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Letzte Woche besuchten wir das neue Restaurant von Tim Mälzer – den OffClub bzw. dessen Nebenrestaurant, das Madame X. Nach den Vorschusslorbeeren waren wir auf einiges gefasst – aber nicht auf diesen Abend. Wir starteten mit einer Flasche Duval Leroy Femme de Champagne 1996 - eines der komplettesten Champagnererlebnisse...
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Um über den Citadelle Gin berichten zu können, muss ich erst einmal einen kleinen Exkurs in eine gänzlich andere Spirituose unternehmen: Cognac. Die unfassbar strengen Vorschriften der Cognac-Herstellung schreiben vor, dass dieser nur von November bis März produziert werden darf. In der anderen Hälfte des Jahres liegen die Produktionsstätten bei...
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Derzeit zirkuliert ein Artikel in den sozialen Netzwerken, der über die wenig romantische Herkunft vieler “Craft” Roggen-Whiskeys aufklärt – nämlich dass hinter vielen kleinen Abfüllern der große Hersteller LDI bzw. seit neuem MGP Ingredients steht. Gut, dass hier Aufklärung betrieben wird, auch wenn deutsche Blogs dieses Thema schon früher...
Champagne Deutz Portfolio
München. 14:30 Uhr. Wieder mal Regen. Die Frisur sitzt. Die Stimmung hingegen hängt etwas durch. Gut also, dass es gleich Champagner gibt. Champagne Deutz um genau zu sein. Zusammen mit Smart Wines und Garibaldi lud das im Jahr 1838 von William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann in Aÿ gegründete Champagner-Weingut zu...
Seelbock Cocktail
Die Craft Beer Welle rollt. Und spätestens seit der Ankündigung, dass das dritte Cocktailian Craft Beer zum Motto haben wird, steht das Thema auch auf der Tagesordnung der Bartender. Muss der Bartender nun Biersommelier werden? Ist es notwendig, eine eigene Bierkarte vorzuhalten, ähnlich wie beim Wein? Fakt ist: Der...
Buttermilch Margarita
Da sind wir wieder! Und wir haben die Zeit genutzt, optisch etwas aufzuräumen und die Trinklaune zukunftsfähig zu machen. Uns gefällt’s – euch hoffentlich auch! Passend zum neuen Design gibt es einen wundervollen Sommerdrink von Bettina Kupsa. Herr Meyer und Mixology waren bereits voll des Lobes – zu Recht! ...
Sommerzeit und Sommerpause. Leider müsst ihr wieder einen Monat ohne die Trinklaune auskommen, weil wir in fernen und nahen Orten auf der Suche nach dem besten Getränk, der verstaubtesten Spirituose oder der spannendsten Bargeschichte sind. Ganz alleine werdet ihr aber nicht gelassen. Daher haben wir euch unsere aktuellen Sommerdrinks...
shubmargarita
Akt I – Der Silberne Mexikaner Eine Stadt im mittleren Westen der Vereinigten Staaten. Trockene, staubige, Bartender-City. Mutige Männer mit der Hand flink am Shaker sorgen hier für Recht und Ordnung. Doch in jeder dieser Geschichten gibt es einen, dessen Erscheinen jedermann in Angst und Schrecken versetzt. In unserer...
gen_saz
Kaum ein Cocktail verzaubert mich so wie der Sazerac. Die simple Mixtur aus Rye (oder Cognac), Peychaud’s, Zucker und Absinthe ist für mich der Inbegriff des klassischen Cocktails und die Geschmackskomposition aus Anis, Wermutkraut und den reichen, rauhen Roggentönen lässt den Alltag zurück. Ein Cocktail, der Zeit und Konzentration...