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Trendspirituose Mezcal. Mittlerweile tummeln sich immer mehr Mini-Marken im Markt für die „Hipster-Spirituose“ (taz). Gleichzeitig bleiben die Handelswege oft verschlungen. Große Importeure beißen sich die Zähne an den geringen Herstellungsmengen aus. Und so bleibt es Handelsreisenden überlassen, das Agavendestillat nach Europa zu bringen. Einer von ihnen ist der Berliner...
Champagne Max Cochut
Im nächsten Teil unserer Reihe „Nachschenken!“ begeben wir uns nach Tauxières, einem eher mittelprächtig bekannten Premier-Cru-Dorf, das aber mit 99 % auf der échelle des crus direkt hinter den Grand-Cru-Gemeinden rangiert, die Tauxiéres umgeben (Ay, Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay). Max Cochut ist ein kleiner Familienbetrieb, der klassische Cuvées produziert....