Kommentare zu: Der alte Mann und das Meer… und sein Weinkeller

Von: Das Fest | Trinklaune

Das Fest | Trinklaune — Thu, 24 Dec 2009 09:03:21 +0000

[...] Ausflüge zur essbaren Kulinarik macht, die Musik einbezieht, sich der Poesie, der Literatur, der Fiktion zuwendet. Sie alle gehören zu obigen „anarchischen Sphären, die denen die Widersprüche des [...]

Von: J&R Single Barrel

J&R Single Barrel — Sun, 05 Apr 2009 18:34:01 +0000

Hört sich super interessant an! Ich würde mich gerne beteiligen aber das scheitert zur Zeit leider am Geld. Vielleicht dann bei der nächsten Chace.

P.S: wenn ihr nach Sylt kommt sagt bescheid wenn ihr wollt. Da bin nebenan.

Von: Alchemyst

Alchemyst — Wed, 01 Apr 2009 20:12:36 +0000

@ Hannibal,
Schön, daß dir auch die Bilder gefallen. Die hat mein Freund Detlef Cordes gemacht. Hier findest du mehr:Fotostream Detlef Cordes
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@ Mike: Das sind gute Tipps.
Die Erfahrungen die das Champagnerhaus Louis Roederer im Atlantik bei Saint-Malo gemacht hat, zeigen daß die Flaschen schon nach einem Jahr komplett mit Ablagerungen überzogen sind. Auch die Etiketten sind praktisch nicht mehr vorhanden.

Die Idee mit dem Siegellack werde ich zusätzlich zum Wachs umsetzen. Die größte Gefahr für den Champagner ist wohl das Eindringen von Seewasser durch einen porösen Korken. Die Kombination von Wachs und Lack wird das verhindern. Vielen Dank, Mike.
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@ Hannibal, Sigurd und Alessandro.
Ich würde mich freuen, wenn ihr euch einklinken würdet – das senkt auch die Kosten.

Deine Kiste ist schon gebucht Alessandro. Die Bergung könntest du vielleicht nächstes Jahr bei deinem Cachaça Blog bringen…

Wir könnten nach der Champagnerversenkung übrigens mit dem Boot nach Sylt weiterschippern und dort eine Sause machen, denn: Sylter Luft ist wie Champagner
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@Hui Buh

Du hast mich durchschaut: Ich habe die Methode so ausführlich beschrieben, um noch weitere Mitstreiter zu gewinnen. Das ist ja auch gelungen.
Ich denke, ich habe die Vorteile einer Meeresreifung, der sogenannten Immersion (Einbettung), überzeugend dargelegt. Wenn du Interesse hast: ich möchte ein deutsches Departement der “Association de l’immersion” gründen, die bisher nur in Frankreich aktiv ist. – Ich denke, auch wir deutschen Champagnerfreunde sollten diesen innovativen Weg weiterverfolgen – die Zeit ist reif dafür…

Von: Hui Buh

Hui Buh — Wed, 01 Apr 2009 15:03:52 +0000

Ich hätte mir nicht so viel Mühe gemacht, einen so langen Text zu schreiben. Ist zwar ganz nett diese Idee, aber jeder weiß doch, was dahinter steckt…

Von: Sigurd

Sigurd — Wed, 01 Apr 2009 11:29:30 +0000

Das Interesse ist geweckt, auch bei mir…auch wenns grad finanziell nicht passt.

Von: Alessandro

Alessandro — Wed, 01 Apr 2009 11:03:07 +0000

Eine sehr gute Idee!
Vermietest du Lagerplatz unter? Vielleicht führt die ungewöhnliche Lagerung ja dazu, dass mir Champagner auch mal zusagt. Ich wäre mit einer Kiste dabei.

Von: Mike

Mike — Wed, 01 Apr 2009 09:52:52 +0000

Eine gar wunderbare Geschichte und viel Erfolg bei der Umsetzung. Vielleicht noch einige hilfreiche Hinweise:
Ich würde zu Siegellack statt Wachs raten,
würde eher zu drei Flaschen raten um eventuell die Lagerung verlängern zu können,
würde nicht daraufsetzen allzu viel Getier entfernen zu müssen nach nur einem Jahr,
und würde darauf achten nicht zu sehr an Fischereigebiete heranzukommen.
Ein Gast von mir lagert seit vielen Jahren seinen Cognac bei einem Bekannten der eine Muschelbank besitzt, die Flaschen sind extrem beliebt das sie extrem urig aussehen.
wunderbarer Bericht – Danke dafür
Ciao Mike

Von: hannibal-007

hannibal-007 — Wed, 01 Apr 2009 09:14:57 +0000

Genial…die Überschrift, die Bilder, die Geschichte!

Ich will auch!!!!