Es gibt selbst genügend Chilenen, die anerkennen, dass ihr Weinbrand kein echter Pisco ist (und dafür von ihren Landsleuten wie Landesverräter betrachtet werden). Italienischen Tresterschnaps würde doch auch niemand ernshaft Pisco nennen. Oder Champagner ernsthaft mit Sekt vergleichen.

Letzlich sollte aber der Konsument sich selbst ein Urteil bilden. Wer einmal einen guten peruanischen Pisco mit dem chilenischen Destillat verglichen hat, wird den Unterschied schon bemerken.

Pisco ist kein generischer Begriff wie Rum, er ist durch eine vorgeschriebene Herkunft und Herstellung geschützt. Unglücklicherweise hat der peruanische Staat es in der Vergangenheit versäumt, die notwendigen rechtlichen Schritte zu unternehmen, wodurch die irreführende chilenische Kopie erst möglich wurde. Dies ändert sich in letzter Zeit. Und nicht zuletzt liegt der Ort Pisco in Peru.

Glückerlicherweise ist es in den letzten Jahren durch Importeure möglich geworden, verschiedene echte Piscos in Deutschland kaufen zu können. Ocucaje ist zweifellos einer der bekanntesten Hersteller. Unter dem Link finden sich noch mehr Hersteller. Wer einmal in die Region Ica nach Peru kommen sollte, darf es auf keinen Fall versäumen, eine der unzähligen kleinen Hersteller zu besuchen. Dort kann man interessante Führungen erleben und natürlich Pisco verkosten sowie vor Ort erwerben.