Autorenbeschreibung

Daniel Klingenbrunn

Beruflich wandelt er auf David A. Emburys Spuren. Dessen Sour-Verhältnis von 8:2:1 irritiert ihn jedoch immer noch. Seine Aufmerksamkeit gilt American Whiskey, Tequila, Mezcal und allerlei Nischenspirituosen, aber auch Rezepten jenseits der Standards.

Auch Bourbon-Trinker feiern jährliche Feste. So wiederholt sich im Herbst jeden Jahres das Ereignis, dass gestandene Männer mit Cowboy-Hüten und Pickup-Trucks vor Liquor Stores campieren, um den jährlichen Launch von van Winkle nicht zu verpassen. Gleiches gilt in etwas abgeschwächter Form auch für die Buffalo Trace Antique Collection. Etwas...
Was wir wissen. Das Thema „Zucker im Rum“ nimmt langsam, aber mit Volldampf, Fahrt auf. Anfang 2014 berichteten wir über die Listen der schwedischen und finnischen Alkoholaufsichtsbehörden, nach denen in Rum nicht unerhebliche Mengen Zucker zu finden waren. Die Reaktionen reichten von „das ist doch offensichtlich und seit Jahren...
Man kann es nur als eine Revolution bezeichnen. Eine neue Generation an Spirituosenproduzenten betritt den Markt und bricht mit alten Gewissheiten. So berichtete Torben bereits über einen geschmacklich wagemutigen Rum, der in Deutschland destilliert wird – und sich bezeichnenderweise „Revolte Rum“ nennt. Und in die gleiche Kerbe schlägt auch...
Nach dem Besuch der Destille in Voiron hatte ich das Gefühl, etwas auf der Spur zu sein. Das chaotische Fassmanagement. Lagerzeiten, die für Liköre irrwitzig sind. Normalerweise würde man das als charmant, vielleicht etwas unprofessionell bezeichnen. Chartreuse hingegen ist ein hochprofessionelles Unternehmen. Man könnte effizienter arbeiten – man will...