Autorenbeschreibung

Daniel Klingenbrunn

Beruflich wandelt er auf David A. Emburys Spuren. Dessen Sour-Verhältnis von 8:2:1 irritiert ihn jedoch immer noch. Seine Aufmerksamkeit gilt American Whiskey, Tequila, Mezcal und allerlei Nischenspirituosen, aber auch Rezepten jenseits der Standards.

Drei Dinge, die man mit Island verbindet: Geysire, unaussprechliche Aschevulkane und Björk. Spätestens jetzt sollte hinzukommen: Gin. VOR Gin liefert zwei Qualitäten: Einen Icelandic Distilled Gin und einen Barrel Aged Gin mit jeweils 47 %, gebrannt in einer Pot Still aus isländischer Gerste und hergestellt ausschließlich mit regionalen Botanicals....
Knapp sieben Stunden dauert eine Fahrt von Hamburg nach Saarbrücken. Noch einmal eine knappe Stunde die Fahrt nach Wincheringen. Ein kleiner Ort im Nirgendwo, verloren im Grenzgebiet zwischen Frankreich, Luxemburg und Deutschland. Wo, wenn nicht hier, sollten wir einige echte Grenzgänger finden. Da wäre zunächst Ferdinand’s Gin. Eigentlich ein...
Jetzt hat es auch Woodford Reserve getan – und einen eigenen Rye Whiskey destilliert. Das Unternehmen, das zu Brown-Forman gehört, machte bislang nicht besonders durch Produktinnovationen auf sich aufmerksam. Neben der Einführung des hierzulande nur schwer erhältlichen Woodford Reserve Double Oaked in 2012 und der jährlichen, limitierten Master’s Collection,...
In den letzten Tagen und Wochen haben wir euch verschiedene Meinungen zu Wodka zugemutet. Wir wollen die Ideen ein wenig weiterdenken, ohne aber die Diskussion abzuschließen oder gar zu bewerten. Doch schon jetzt lässt sich sagen: Kein relevanter Anbieter will mehr superbunten Super-Premium Wodka verkaufen. Die Barwelt hat sich...
Cocktailwettbewerbe. Ein großer Event, Glitter und Glamour. Danach wieder Alltag, die Rezepte werden in einer schnöden Pressemitteilung veröffentlicht und geraten zu häufig in Vergessenheit. Dies ändern wir! Im Rahmen des nationalen Finales der Bacardi Legacy 2015 Ende Februar werden zwei Hamburger Bartender antreten. Paola Labansat aus dem Clockers und...