Autorenbeschreibung

Oliver Steffens

Jahrgang 1970, wandte sich nach intensiver Beschäftigung mit Weinen und Whiskys der Cocktailbar zu. Selbst einmal in der Gastronomie tätig gewesen, hat ihn dieses Thema nie wirklich losgelassen und so interessiert er sich auch für Barkonzepte und deren Umsetzung.

Über das neue Flaschendesign des 1724 hinaus hat sich seit dem letzten Tonic Test auf dem Markt einiges getan. Höchste Zeit, diese Neuerungen etwas intensiver zu betrachten. Die vielen neuen Marken, die in zwei Jahren seit dem letzten Tasting aufgetaucht sind, deuten schon an, dass immer mehr Produzenten ein...
Auffällig häufig sind es Drinks mit Chartreuse, dem französische Kräuterlikör, die mich nachhaltig beeindrucken. So sind es zur Zeit drei Cocktails, die ich besonders gern mag (was wohl auch an der immer noch kalten Jahreszeit liegen könnte), die ich deshalb gerne hier vorstellen möchte. Den ersten habe ich bereits Ende 2011...
Emporio bei Tag
In weniger als vier Wochen, am 9. und 10. Februar, geht die Hanse Spirit in die dritte Runde – und das mit einem Paukenschlag. In den letzten beiden Jahren war das wunderschöne Curio-Haus die Austragungsstätte dieser hochinteressanten, sympathischen Spirituosenmesse. Doch in diesem Jahr will die Hanse-Spirit hoch hinaus. Die...
Bis zum Jahre 2006 hieß das in Rheinland-Pfalz und im Saarland gelegene Anbaugebiet noch Mosel-Saar-Ruwer. Letztere Bezeichnung war zwar zutreffender, doch zugunsten der internationalen Wettbewerbsfähigkeit entschied man sich, das ganze Gebiet nur noch Mosel zu nennen.  Entlang der deutschen Mosel zwischen Perl an der französischen Grenze und Koblenz, an...
Die Pfalz ist mit etwas als 230km² Anbaufläche das zweitgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands. Führende Rebsorte in der Pfalz ist mit 5058 ha oder 21,7 % der Anbaufläche der Riesling.   Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Genuss7.de 10,95 € **** S A.Christmann Ruppertsberger Riesling Weinquelle 13,95 € **** S Odinstal Riesling 350 N.N. Kölner...