Autorenbeschreibung

Torben Bornhöft

Torben Bornhöft beschäftigt sich seit 2004 leidenschaftlich mit Themen rund um Bar, Cocktails und Genuss. Nachhaltig geprägt durch fünf Jahre im Hamburger Le Lion und die Likörproduktion mit Forgotten Flavours liegt Torbens Fokus hier mittlerweile auf den Themen Champagner, Infusionen und Twists auf Klassiker.

White Lady und Pink Lady, bekannte Drinks, die jedoch noch eine Schwester haben, über deren Rezept ich erst kürzlich stolperte: Die Perfect Lady. Ein Drink mit einem ähnlichen Konzept, Gin, Zitrone und Eiweiß werden mit einem Likör austariert, geschüttelt und straight up serviert. In diesem Fall handelt es sich...
Heute will ich mich mal wieder einem Mischgetränk widmen – glücklicherweise sogar einem mit meiner doch immer wieder liebsten Spirituose, Rum. Der gewählte Vertreter ist jedoch nicht unbedingt typisch für seine Kategorie, es handelt sich um den drei Jahre gereiften New Grove Rum von Mauritius.  Denkt man an die...

Rum & Port

Welch simples und einfaches Getränk… Rum und Portwein, zu gleichen Teilen auf Eiswürfeln verrührt und serviert. Ein alter Drink, der – meines Erachtens völlig zu Unrecht! – ein wenig in Vergessenheit geraten ist. Dabei erlaubt die Wahl der beiden Komponenten einen großen Facettenreichtum und im Folgenden möchte ich euch...