Autorenbeschreibung

Trinklaune

Unser jährliches Trinklaune-Essen haben wir dieses Jahr in eine der spannendsten kulinarischen Neueröffnungen gelegt: in Kevin Fehlings Restaurant The Table. Das Tresen-Konzept geht hervorragend auf, eine entschlackte Spitzenküche mit direktem Kontakt zur Küche, frei von Silber, Brokat und Tischdecken. Der Fokus kann ganz auf das Essen, die tollen Weine...
Liebe Leserinnen und Leser, es ist wieder Sommer. Und wir verabschieden uns in unsere alljährliche Sommerpause. Letztes Jahr haben wir euch unsere Sommerdrinks vorgestellt. Heute geht es um das Feuilleton-Thema (ZEIT, FAZ) Nummer Eins. Das Bier. Wir verraten euch unsere Lieblings-Sommerbiere. In vier Wochen geht es weiter. Dann mit...
Loué-Entenbrust mit Gewürzhonig, knusprigem Speck & gebackenem Eigelb
Mittlerweile ist es schon zur Tradition geworden, dass sich das Trinklaune-Team einmal im Jahr zum Abendessen in einem deutschen Sternerestaurant einfindet. Dieses Jahr fiel die Wahl auf das Restaurant Haerlin im Hamburger Hotel Vier Jahreszeiten. Wenn man es ganz genau nimmt, ist diese Entscheidung allerdings schon Ende des letzten...
Liebe Leser! Dies ist der fünfhundertste Artikel, der auf Trinklaune.de erscheint. In den vergangenen 1735 Tagen hat das Trinklaune-Team durchschnittlich alle dreieinhalb Tage unter der Überschrift ‚Denken – Schmecken –  Genießen‘ auf diesem Blog veröffentlicht. Seitdem ist viel passiert und wir konnten mit Euch gemeinsam eine großartige Entwicklung der...