Autorenbeschreibung

Trinklaune

Gastblogger

Liebe Leser, an dieser Stelle möchten wir eine Neuerung bei Trinklaune einführen. In unregelmäßigen Abständen werden hier Gastblogger zu Wort kommen, die aus verschiedensten Zweigen der Freude am Genuss berichten werden. Den Anfang macht Daniel Klingenbrunn, der seines Zeichens professionell auf den Spuren David Emburys wandelt (also Student der...
Am Vorabend des Bar Convent Berlin 2009 befand sich das Trinklaune-Team auf kulinarischer Mission. Getestet wurde das Restaurant „e.t.a Hoffmann“, ein beliebter Treffpunkt für Gastronomen und Politiker, in Berlin-Kreuzberg. Küchenchef Thomas Kurt serviert eine klassische, regionale, französisch, italienische Küche die sehr fair kalkuliert ist. So ist ein 4-Gänge Menü...
Nach Schaumweinprobe und Besichtigung bei Dr. Crusius kommen wir endlich mal zum Punkt! Zur Hausbareinweihung waren wir doch geladen, und die sollte auch vonstatten gehen. Nach köstlichem Grillfleisch, das ein zu frühes Enden des Abends außerordentlich gut verhindern konnte, stürmten die Trinklaunigen zusammen mit einigen anderen Cocktailfreaks aus direkter...
Eine „kleine“ Schaumweinprobe sei vorbereitet worden, so Jürgen Back, den das Trinklauneteam aus dem Cocktailforum kennt und der uns freundlicherweise zur Einweihung seiner neuen Hausbar nach Traisen (bei Mainz) eingeladen hat. Nach einer vorzüglichen Stärkung sollten also einige Korken ihre angestammten Flaschenhälse verlassen und uns allen einen schäumenden Genuss...