Champagner Archiv

Wie wird man zu einem Klassiker? Um diese Frage zu beantworten, muss man prüfen, was einen Klassiker überhaupt ausmacht. Anlaufpunkt 1: Wikipedia. Hier wird der Klassiker folgendermaßen definiert: Als „klassisch“ im allgemeinen sprachlichen Sinne wird etwas bezeichnet, das typische Merkmale in einer als allgemeingültig akzeptierten Reinform in sich vereint...
Es ist bekannt: Die Herstellung und Vertrieb von Champagner setzen umweltschädliches Kohlendioxyd frei. Auch der Comité Interprofessionel du Vin de Champagne (CIVC), der Dachverband der Champagnerkellereien und Winzer, setzt sich deshalb schon lange für den Klimaschutz ein. Bis 2020, so das ehrgeizige Ziel des Verbandes, sollen die CO2-Emissionen, die...
Der Gegensatz Winzerchampagner – Hausstil taucht in fast jedem Champagnerartikel bei Trinklaune.de auf. Sicherlich zu Recht, da diese beiden Strömungen viel über Charakteristik und Stil des Champagners aussagen. Es gibt aber Betriebe, die diese Muster ins Wanken bringen können – gut so! Vor einiger Zeit durfte ich für das...