Cognac | Trinklaune

18 Februar

Trinkt mehr Cognac! Zum Beispiel NAUD Cognac VSOP

Geschrieben von Oliver Steffens

Spirituosen der Marke NAUD sind noch nicht lange auf dem deutschen Markt. Ich lernte sie auf einer kleinen Verkostungs-Veranstaltung in Hamburg kennen. Und sie hinterließen einen so guten Eindruck, dass ich sie unbedingt heute vorstellen möchte. Die Distillerie de la Tour bei Pons, keine dreißig Kilometer südwestlich von Cognac,...

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13 Dezember

Trinkt mehr Cognac! Zum Beispiel Chabasse VSOP

Geschrieben von Oliver Steffens

Cognac Chabasse ist für mich eine Art Zufallsbekanntschaft. Ein sehr guter Freund wollte mir einmal für eine kleine Hilfeleistung unbedingt erkenntlich zeigen. Das lehnte ich zwar dankend ab, doch damit wollte er sich nicht abfinden. So spontan war es natürlich gar nicht so einfach, ein passendes Geschenk zu finden...

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10 November

Trinkt mehr Cognac! Zum Beispiel Delamain XO Pale & Dry

Geschrieben von Oliver Steffens

Die Tage werden kürzer, die Temperaturen kühler. Zeit, meine kleine Serie “Trinkt mehr Cognac!” aufleben zu lassen, in der ich meines Erachtens sehr gute Cognacs, oftmals sogar XOs, vorstelle, die ich für weniger als fünfzig Euro erstanden habe. Heute ist das der Delamain XO Pale & Dry, der die...

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11 September

Trinkt mehr Cognac! Zum Beispiel Leopold Gourmel Premieres Saveurs 6 Carats

Geschrieben von Oliver Steffens

Das Cognac-Haus Leopold Gourmel ist noch sehr jung. Erst 1972 gründete Pierre Voisin gemeinsam mit seinem Schwiegersohn Olivier Blanc das Unternehmen. Benannt wurde das Haus nach dem Großvater Voisins. Seit 1993 ist Olivier Blanc Alleineigentümer. Statt seine Cognacs mit der Standard-Nomenklatur (VS, VSOP, XO..) zu bezeichnen, verwendet Herr Blanc...

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09 April

Trinkt mehr Cognac! Zum Beispiel Dudognon VSOP

Geschrieben von Oliver Steffens

Heute möchte ich ein Cognac-Haus vorstellen, das ich während meiner Reise nach Cognac im Februar 2015 besuchen durfte: Dudognon. Bei Dudognon handelt es sich um einen wirklich kleinen Erzeuger. Mit gerade einmal zwei Charentaiser Brennblasen entstehen nur 450-500 Hektoliter pro Jahr, die in nur 200 Fässer gefüllt werden –...

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17 März

Trinkt mehr Cognac! Zum Beispiel Cognac Park XO

Geschrieben von Oliver Steffens

Cognac Park existiert noch nicht sonderlich lange, das Haus wurde erst 1991 von Dominic Park, einem Weinkaufmann mit schottischen Wurzeln, gegründet. Dafür ist die Familie, die Cognac Park 2008 übernommen hat, schon eine ganze Weile länger im Cognac-Geschäft: Seit 1880 destilliert die Familie Tessendier Cognac, der jedoch meist an die Großen...

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18 Februar

Trinkt mehr Cognac! Zum Beispiel Camus Ile de Ré Fine Island Cognac

Geschrieben von Oliver Steffens

Die mediale Aufmerksamkeit für das Thema Cognac wächst in letzter Zeit. Ein Grund dafür ist nicht zuletzt die Seminarreihe, die das BNIC (Bureau national interprofessionell du Cognac) in Deutschland in diversen Städten mit Jürgen Deibel als Dozenten veranstaltete. Neben Berichten in der Presse wurde über das Seminar in Hamburg,...

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29 Januar

Trinkt mehr Cognac! Zum Beispiel Paul Giraud XO

Geschrieben von Oliver Steffens

Natürlich wird mein Hauptaugenmerk nach wie vor auf dem Gin liegen, doch die die Welt der Spirituosen bietet doch noch so viel mehr. In letzter Zeit habe ich festgestellt, dass ich immer häufiger einen schönen Cognac genieße. Das mag derzeit an der kalten Jahreszeit liegen, doch spätestens seit meiner...

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01 Mai

Cognac-Reise 2015 – Teil 2

Geschrieben von Oliver Steffens

Der dritte Tag begann mit einem Besuch bei Hennessy, dem Cognac-Giganten. Vier Fünftel der gesamten Cognacproduktion liegen in den Händen der vier großen Häuser Martell, Remy Martin, Courvoisier und eben Hennessy, nur dass auf Hennessy allein 45 Prozent davon entfallen. Für Hennessy arbeiten 1.500 Winzer und 500 Brenner, in...

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Cognac, Flüssiges Wissen 2 Kommentare

23 April

Cognac-Reise 2015 – Teil 1

Geschrieben von Oliver Steffens

Erneut wurde Trinklaune vom BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) nach Cognac eingeladen. Dieses Mal war ich der Glückliche, der dieser Einladung folgen durfte. Anders als im September 2012, als Robin im Vorfeld des La Part des Anges 2012 Festivals in Cognac war, lag das Augenmerk dieser Reise mehr...

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