Freude am Genuss Archiv

Loué-Entenbrust mit Gewürzhonig, knusprigem Speck & gebackenem Eigelb
Mittlerweile ist es schon zur Tradition geworden, dass sich das Trinklaune-Team einmal im Jahr zum Abendessen in einem deutschen Sternerestaurant einfindet. Dieses Jahr fiel die Wahl auf das Restaurant Haerlin im Hamburger Hotel Vier Jahreszeiten. Wenn man es ganz genau nimmt, ist diese Entscheidung allerdings schon Ende des letzten...
Edinburgh National Gallery of Modern Art
Welche Städte sind geeignet für einen Städtetrip? Großstädte. Die viel zu bieten haben. Auf diversen Ebenen. In denen aber alles erreichbar bleibt. Und die attraktiv, interessant, abwechslungsreich und sympathisch sind. Ja? Dann ab nach Edinburgh. Eine kleine Großstadt mit knapp 500.000 Einwohnern und die Hauptstadt Schottlands. In diesem regnerischen...
Letzte Woche besuchten wir das neue Restaurant von Tim Mälzer – den OffClub bzw. dessen Nebenrestaurant, das Madame X. Nach den Vorschusslorbeeren waren wir auf einiges gefasst – aber nicht auf diesen Abend. Wir starteten mit einer Flasche Duval Leroy Femme de Champagne 1996 – eines der komplettesten Champagnererlebnisse...
Ende im Gelände
Am 22. April 2012 war es endlich wieder soweit – Der Münchner Genussstammtisch tagte zum dritten Mal! Ohne Vorgabe eines Themas trafen wir – der Mixologe des Jahres und drei Cocktail-Enthusiasten – uns am frühen Nachmittag zu einer Bottle Party um dem größtmöglichen Genuss zu fröhnen. Welche Ausmaße das...