Gin Archiv

Drei Dinge, die man mit Island verbindet: Geysire, unaussprechliche Aschevulkane und Björk. Spätestens jetzt sollte hinzukommen: Gin. VOR Gin liefert zwei Qualitäten: Einen Icelandic Distilled Gin und einen Barrel Aged Gin mit jeweils 47 %, gebrannt in einer Pot Still aus isländischer Gerste und hergestellt ausschließlich mit regionalen Botanicals....
Knapp sieben Stunden dauert eine Fahrt von Hamburg nach Saarbrücken. Noch einmal eine knappe Stunde die Fahrt nach Wincheringen. Ein kleiner Ort im Nirgendwo, verloren im Grenzgebiet zwischen Frankreich, Luxemburg und Deutschland. Wo, wenn nicht hier, sollten wir einige echte Grenzgänger finden. Da wäre zunächst Ferdinand’s Gin. Eigentlich ein...
Bergamotte Silver Fizz
Ein klassisches Aroma in Parfums ist das Bergamotte-Öl und kein Earl Grey wäre ohne die Aromen aus der Zitrusfrucht möglich. Vermutlich ist die Frucht mit dem holprigen Namen als Kreuzung aus Zitronatzitrone und Bitterorange entstanden. Und darüber kann man ziemlich froh sein. Der zitrusfrische, aber trotzdem nicht ganz leichte...
Dass der Gin-Markt sich langsam heißläuft, ist mittlerweile wohl als Binsenweisheit zu bezeichnen. Nur noch wenige Produkte ermöglichen den Quantensprung an Qualität und Einsetzbarkeit, wie es Hendrick’s oder Monkey 47 bei ihrem Erscheinen schafften. Statt dessen versuchen Gin-Produzenten ihre Nische zu finden: mit Regionalisierung, ungewöhnlichen Botanicals, Fasslagerung oder innovativen...
Um über den Citadelle Gin berichten zu können, muss ich erst einmal einen kleinen Exkurs in eine gänzlich andere Spirituose unternehmen: Cognac. Die unfassbar strengen Vorschriften der Cognac-Herstellung schreiben vor, dass dieser nur von November bis März produziert werden darf. In der anderen Hälfte des Jahres liegen die Produktionsstätten bei...
Estate
Allgegenwärtig ist der Gin – und immer größer wird die Herausforderung, sein Produkt zu etwas Besonderem zu machen und sich im Ginsegment abzuheben. Mit einem der Schlagworte der aktuellen Ernährungsdiskussion zu arbeiten, bietet sich an: Regionalität. Herkunft. Ursprung. Bei Ferdinands Saar Dry Gin wird diese Herkunftsorientierung durch die Zugabe...