Likör Archiv

Likör. Ein mitunter schwieriges Feld. Süß, schwer, altbacken. Erstmal Likörchen. So kann es gehen. Oder auch anders. Johannes Viehhauser, Marcel Weiß und Christian Stübinger haben die Elbdestille gegründet und sich einem anderen Weg verschrieben. Viehhauser bringt einen Hintergrund in der Spitzengastronomie sowie Erfahrung in den Bereichen Marketing und Produkteinführung...
Den Rest des Abends wollten wir mit Mixen verbingen! Leider hatte uns kein Kaffeelikör vollends überzeugt, weswegen wir unseren eigenen Kaffeelikör ansetzten. Wodka und Zucker waren schnell organisiert. Für unseren Espressolikör verwendeten wir den Espresso Silent Shout von Koppi, der erst vor wenigen Tagen geröstet worden war. Unser erster...
Der Stockholm Espresso Club in Hamburgs Stadtteil Winterhude ist wohl eine der ambitioniertesten Adressen für guten Kaffee in Hamburg. Umso erfreuter waren wir, dass wir uns dort gemeinsam trafen, um die Cocktail- und die Kaffeewelt zusammenzubringen. In einer typisch trinklaunigen wahnwitzigen Aktion haben wir 28 Kaffeeliköre zusammengetragen, die wir...
In alten Cocktailbüchern stößt man immer wieder auf die Spirituose bzw. den Bitterlikör Amer Picon. Ich wollte mich diesem Getränk widmen und stieß erstaunlicherweise auf relativ wenig Informationen. Insbesondere wunderte ich mich, dass das heutige Produkt relativ wenig mit dem Ursprungsprodukt gemein zu haben scheint, aber sich dennoch niemand...
Der neue Orange Curaçao von Pierre Ferrand ist da! Zusammen mit David Wondrich entwickelt und recht aufwendig hergestellt kommt der Likör mit soliden 40 % Vol. ins Glas. Eine feinfruchtige Orangennase präsentiert sich, einnehmend und recht füllig, ganz dezente Mandeltöne sind mit dabei. Tolle Frucht – einladend! Am Gaumen...