Pisco Archiv

Wie im ersten Teil angekündigt, möchten wir euch nun die drei verschiedenen Typen des peruanischen Piscos vorstellen. Wir haben uns hierbei für Produkte der Firma Viñas de Oro entschieden, da diese die gesamte Pisco-Palette in sehr guter Qualität anbieten. Die Geschichte von Viñas de Oro beginnt vor mehr als...
Pisco gilt als die Nationalspirituose von Chile und Peru, und ist Basis des weltberühmten „Pisco Sour“. Sein Name stammt ab von “Pisku”, was in Quechua, der Sprache der Inkas Vogel bedeutet. Ähnlich wie beim Whisk(e)y, gibt es auch hier zwischen beiden Ländern eine gewisse Dissonanz bezüglich der ursprünglichen Herkunft...
Mitte Juni hatte ich die Gelegenheit an der Pisco Master Class in Berlin in den Räumen des European Cocktail Museum teilzunehmen. Geleitet wurde dieses Seminar von Jürgen Deibel, dem bekannten Spezialisten für Degustation, Tasting, Seminare und Schulungen im Bereich der Spirituosen, der zunächst in der Theorie mit der Spirituose...