Likör. Ein mitunter schwieriges Feld. Süß, schwer, altbacken. Erstmal Likörchen. So kann es gehen. Oder auch anders. Johannes Viehhauser, Marcel Weiß und Christian Stübinger haben die Elbdestille gegründet und sich einem anderen Weg verschrieben. Viehhauser bringt einen Hintergrund in der Spitzengastronomie sowie Erfahrung in den Bereichen Marketing und Produkteinführung...
Ms. Better's Bitters
Der Bitters-Markt ist mittlerweile wirklich unübersichtlich. Viele mischen mit im Markt um die ungewöhnlichste, merkwürdigste oder auch irritierendste Cocktailzutat. Auch die klassischen Aromatic Bitters gibt es mittlerweile in ungezählten Formen, abgewandelt mit den exotischsten Rinden, Gewürzen oder Pflanzenauszügen. Mehr Bitters = mehr Gewürze = mehr Cocktailvielfalt Diese simple Formel ist...
Tasting-Einladungen der Industrie begegne ich über die Jahre mit zunehmender Skepsis. Es ist der lähmende Mix aus branchenüblichem Marketingschnack und Lobhudelei sowie dem teils zwar amüsanten, aber zumeist eher vergeblichen Versuch, vermeintliche Lifestyletrends zu vereinnahmen, der meine Erwartungshaltung an Produktpräsentationen sukzessive sinken ließ. Doch wie sagt der Volksmund so...