Nach etwas längerer Abstinenz von Großen Gewächsen möchten wir unsere kleine Tour nun in Baden fortsetzten. Dieses beachtliche Weinanbaugebiet, welches sich über annähernd 300 Kilometer zwischen Badischer Bergstraße im Norden und Bodensee im Süden ausdehnt, verfügt über eine Gesamtanbaufläche von 15906 Hektar. Bestockt sind diese zu 37% mit Spätburgunder, Müller-Thurgau Reben wachsen auf [...]
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Eine Destillerie im abgelegenen Ballindalloch, tief im Süden der Speyside, zu bauen wurde überhaupt erst durch die 1863 fertiggstellte Strathspey-Eisenbahn möglich. Sechs Jahre später gründete John Smith auf dem Anwesen des schottischen Landbesitzers und Politikers Sir George Macpherson-Grant die Cragganmore-Brennerei. Smith war einer der erfahrensten Whiskybrenner seiner Zeit: Bevor er seine eigene Brennerei erbaute, leitete er bereits [...] Heute kommt eine Rarität ins Glas bzw. in den Blog: Von der 130,00 € teuren Sondercuvée Réminescence wurden nur 700 Flaschen hergestellt (man vergleiche Dom Pérignon: geschätzte 7 Mio. + !), die Grundweine kommen zu 50 % aus 1989, zu 50 % aus 1990. Diese Cuvée wurde zusammen schlappe 18 Jahre auf der [...] Wie viele andere Brennereien zu Beginn des 19. Jahrhunderts auch war Cardhu in den ersten Jahren ihrer Existenz eher eine Farm mit angeschlossener Destillerie. John Cumming und seine Frau Helen siedelten sich um 1810 in der Nähe der Ortschaft Cardow, westlich von Aberlour, an und begannen sehr bald neben der Landwirtschaft mit der [...] Brandy ist einer von den Amerikanern, für viele verschieden Spirituosen benutzter Namenszusatz. Cognac, Pisco, Armagnac … Alles wird über einen Kamm geschoren: Brandy. Soweit zumindest im Sprachgebrauch. In der Kategorie der Liköre geht es ähnlich konfus zu. Das dadurch Missverständnisse auftreten, ist vorprogrammiert. So ist vermutlich auch der Singapore Sling eine Missinterpretation des [...] Die kleine Brennerei Benromach wurde 1898 im Städtchen Forres an der Findhorn Bay, einem fast vollständig vom Land umgebenen Tidebecken am Küstenstreifen der Speyside, gegründet. Die Gründerväter waren Duncan MacCallum von der Glen Nevis Distillery auf der Halbinsel Kiltyre nahe Campbeltown, die heute leider nicht mehr existiert, und F. W. Brickmann, [...] © Germanwings Immer öfter liest man davon, dass Sommeliers für Fluglinien gesondert Weine aussuchen, da das Geschmacksempfinden in 10.000m anders ist als am Boden. Es wird vermutet, dass die Geschmacksnerven an Bord unsensibler sind und aus diesem Grund werden oft kräftigere Weine gewählt und die Speisen stärker gewürzt. Der Effekt des erhöhten Tomatensaft-Konsums wird [...] Die Brennerei Benrinnes ist gelegen am Fuße des 840 m hohen Berges Ben Rinnes, dessen Namen sie aber erst später übernommen hat. Sie wurde 1826 durch Peter Mackenzie gegründet, aber schon 1829 wieder durch eine Flut, der Great Flood of Moray, zerstört. Die Quellen nennen für die folgenden Begebenheiten unterschiedliche Jahre. [...] Viel Unterhaltsames scheint uns ins Haus zu stehen, denn die Junipertour der Herren Etzold, Monteiro, Riebel und Groll klingt bereits vielversprechend! Wir freuen uns! Einen wundervollen Blog habe ich vor ein paar Tagen auf der Suche nach einem kleinen Champagnerhaus entdeckt: Mad About Wine. Der Autor ist Thomas, ein dänischer Weinliebhaber, der mittlerweile sehr ausführlich in englischer Sprache über getrunkene Weine bloggt. Schwerpunktregionen bei ihm sind die Champagne und die Toskana. Gerade beim Champagner werden [...] |
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