Stärkster geistiger Eindruck von jeder Reise in den letzten Jahren, trotz aller einzelnen Beglückung: ein leises Grauen vor der Monotonisierung der Welt. Alles wird gleichförmiger in den äußeren Lebensformen, alles nivelliert sich auf ein einheitliches kulturelles Schema. Die individuellen Gebräuche der Völker schleifen sich ab, die Trachten werden uniform, die Sitten internationaler. [...]
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Es gibt sie, die kleinen Juwelen, die man mit Glück finden muss oder von denen man nur durch Mundpropaganda erfährt… Die anders sind und einzigartig. Und hat man so ein Geschäft gefunden, freut man sich immer wieder daran. Ein Juwel dieser Art ist der Weinladen von Norbert ‘Nobbi’ Müller. In einem [...] Der neue Jahrgang von Bollingers Grande Année ist auf dem Markt. Nach soliden neun Jahren Hefelager wurde der Wein aus dem hervorragenden Jahr 2002 herausgebracht. In einer trinklaunigen Runde sollte der Champagner den Einstieg zum Essen erleichtern und im Idealfall auch zum Thunfischtatar passen. Zu 60 % aus Pinot Noir und zu 40 [...] Nachdem ich letztes Jahr Kenia bereist hatte, führte mich mein diesjähriger Trip ins Nachbarland Tanzania. Und während ich dieses schöne Land für mich zu entdecken suchte, gönnte ich mir immer wieder einen Seitenblick auf die Trinklaune in Tanzania und auf die vielfältigen flüssigen Angebote, die mir auf der fast vierwöchigen Reise begegneten, [...] Vor einem Monat war ich mit Philipp und Oliver sowie zwei weiteren Freunden zum Mittagessen im La Vie. Mit sehr großem Abstand das teuerste Mittagessen meines Lebens, wenn man Champagner vorweg, Wein dazu sowie Kaffee und Digestif mit bedenkt. Für eine Studentengeldbörse steckten doch einige Arbeitsstunden darin… Das Essen war fantastisch, außer Frage. [...] Beefeater bringt nach der Summer und Winter-Edition einen weitere Sonderabfüllung auf den Markt. Diese Sonderabfüllungen zeichnen sich in erster Linie dadurch aus, dass zusätzlich zu den neun Botanicals des klassischen Beefeater Gins – Zitronenschale, Orangenschale, Mandel, Koriander, Süßholz, Engelwurzsamen und -Wurzeln, Iriswurzel und natürlich Wacholder – eine oder mehrere weitere hinzukommen. Es scheint mir an der Zeit zu [...] Die großen, bekannten Gebiete, aus denen Spitzenchampagner kommen, liegen um Reims und Epernay, die Côte des Blancs, die Montagne de Reims und das Vallée de la Marne. Doch ein ganzes Stück südöstlich, fast an der Grenze zum Département Bourgogne, liegt die Côte des Bars, die auch zur Appellation Champagne gehört. Erbittert wurde um [...] Der Fall scheint klar. Kina Lillet ist Geschichte. Verlorengegangen durch den Zeitgeist. Denn der süße, bittere Aperitifwein wurde 1987 das letzte Mal produziert und zugunsten des leichteren, floraleren Lillet Blanc ersetzt, der sich besser verkaufen sollte. Was war Kina Lillet? Das Produkt aus dem Hause Lillet Frères aus dem französischen Podensac [...] Seit einiger Zeit beschäftigt mich die Frage, ob man bei der Bar, bei Drinks, von Stilrichtungen sprechen kann wie in der Küche. Denn wenngleich jeder Mensch unterschiedliche Dinge bevorzugt und eventuell mit einem Twist versieht, bleibt ein klassischer Gin Fizz doch – im Idealfall, je nach Denkschule? – ein Gin Fizz, unabhängig davon, [...] Es ist schon eine kleine Weile her: Über Pfingsten war ich anlässlich des C&D-Forentreffens in Wien. An einem der Abende sass ich mit Erhard Ruther von der Destille.at vor Erich Wassicek’s Halbestadt Bar, der mir dieses neue Erzeugnis der Guglhof-Brennerei zu probieren gab. Die Brennerei Guglhof ist die älteste im Salzburger [...] |
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