Kraftvoll, würzig, einzigartig. Sollte ich mich beschränken so wären das wohl meine drei Worte, um Rums zu beschreiben, die aus Jamaica kommen. Grundsätzlich gibt es für mich zwei Favoriten in der Rumwelt dort draußen: Die schon erwähnten jamaikanischen und die Demerara Rums. Letzteren werde ich bei Gelegenheit einen ähnlichen...
Wohl keine Spirituose hat mehr polarisiert, ist derartig umstritten gewesen wie der Absinth, dieses aromatische, wohlriechende, anregende Geschenk der französischen Schweiz (und Frankreichs) an die Welt. Absinth – verdächtigt, verboten und verehrt… Die Ausganglage beschreibt folgende kleiner Artikel aus dem amerikanischen Murray’s Magazin aus dem Jahre 1889: THE POISON...
Vier Genießer bilden zusammen das Autorenteam dieses Blogs. Einer von ihnen ist jedoch ein wenig anders als die anderen. Er ist Bartender in einer richtigen Bar. Torben darf, wenn auch nicht hauptberuflich, eine der schönsten Bars als seinen Arbeitsplatz bezeichnen – Das Le Lion in Hamburg. Ungefähr zwei Nächte...
Als erstes Champagnerhaus hat Duval-Leroy einen nicht mit Kork verschlossenen Champagner vorgestellt: Gute Idee an sich…. Keine verkorkten Flaschen mehr! Mich würde interessieren, wie es mit der Reifemöglichkeit aussieht? Ab wievielen Jahren Lagerung im Keller wird das Plastik porös? Bleibt der Wein exakt wie bei der Abfüllung konserviert? Oder...