Es gibt inzwischen einige Geschichten und Mythen darüber, wie das Wort „Cocktail“ den Weg in unsere Sprache gefunden hat. Natürlich machen uns neue Technologien die Suche nach dem wirklichen Ursprung einfacher. Aber auch heute noch ist es doch irgendwie spannend, sich statt in einen Text auf dem Bildschirm einfach mal in einige alte Bücher zu vertiefen und nachzuforschen. Ob man die darin enthaltenen Aussagen für wahrheitsgemäß hält oder sie einfach nur unter „schön, es mal gelesen zu haben“ abstempelt bleibt sicherlich jedem selbst überlassen.

Ich für meinen Teil empfinde die Entstehungsgeschichte des Wortes „Cocktail“, wie sie in „Famous New Orleans Drinks – and how to mix ‚em“ von Stanley Clisby Arthur beschrieben wird, als eine der schönsten.

Angeblich war es Antoine Amedée Peychaud, welcher in New Orleans zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert eine Apotheke betrieb, der den „Cocktail“ unters Volk brachte. Seine Kunden bekamen als nette Aufmerksamkeit einen Schluck Cognac mit einem Dash Peychaud’s Bitters mit auf den Weg. Eben diese Bitters waren es, welche Antoine im französischsprachigen New Orleans bekannt machten. Das kleine Getränk, welches Peychaud schon von seinen Eltern gekannt haben soll, erfreute sich großer Beliebtheit. Und so schaffte es der gelernte Apotheker, seine Bitters auch in den zahlreichen „Coffee houses“ an den Mann zu bringen, welche den ohnehin schon beliebten Cognac dann nach Peychaud’s Art verkauften.

Eine besondere Idee, dieses kleine Getränk zu servieren, behielt er jedoch vorerst für sich. Getrunken wurde aus einem einfachen Eierbecher, welcher ungefähr so ausgesehen haben muss wie heute unsere typischen doppelseitigen Jigger. Auch dies war wohl wiederrum keine Idee von Antoine selber, sondern etwas das seine Vorfahren aus Frankreich mitgebracht hatten.Diese Eierbecher sind denjenigen, welche der französischen Sprache mächtig sind, als „Coquetier“ bekannt.

Ab diesem Punkt glaubt man die Geschichte oder auch nicht. Ein bisschen Fantasie gehört immer dazu.

In diesem Fall ist es zum einen der Tatsache zu verdanken, dass nicht jeder Einwohner New Orleans perfekt Französisch sprechen konnte. Zum anderen gab es wohl einige, die gerne auch den einen oder anderen Coquetier zuviel hatten. Falsch, oder mit lockerer Zunge ausgesprochen, ergab sich oft nur noch „Cock-tay“. Weit war es bis zum gewünschten Wort also nicht mehr…

Diese wunderbare Geschichte und die Drinks, die aus New Orleans stammen, möchte das Trinklaune-Team ein Jahr lang feiern.
Wir werden uns jeden Monat mit einem Drink beschäftigen, welcher unverkennbar mit der Stadt in Verbindung gebracht werden kann. Dabei werden wir die Cocktails genau untersuchen wie auch passende (Cocktail)Bücher ein wenig vorstellen.

Mindestens zwei entsprechende Drinks werden vermutlich jedem Cocktail-Enthusiasten sofort einfallen. Auch diese allseits bekannten werden wir genau unter die Lupe nehmen (oder wohl eher in großen Mengen verköstigen). Aber vielmehr wollen wir uns um jene bemühen, welche noch keine große Aufmerksamkeit in den letzten Jahren erfahren haben – über das Jahr verteilt ein wenig das Lebensgefühl New Orleans’ aufgreifen und in freudiger Runde über die Drinks, ihre Mischverhältnisse und Variationen diskutieren.

Trinklaune – Jazzlaune – Experimentierlaune

gehen damit einher. Seid gespannt.

A votre santé, Monsieur Peychaud.