Neben den trockenen weißen haben wir auch diverse weiße, süße Wermut-Sorten, besser bekannt als „Bianco“. Daneben hatten wir noch zwei Rosé Produkte.  Dies ist zum einen der Belsazar Rosé. Weil wir ihn ungern unverglichen lassen wollten stellten wir den Cocchi Rosa hinzu, dessen Bitterkeit aber von Enzian und Quinquina herrührt und der daher wohl kein „echter“ Wermut ist.

Belsazar Bianco		weinige Nase, rund, Süße die anhält, wenige Kräuter, aber leicht medizinisch (6,33)
Burschik Bianco		frische, blumige Nase, elegantes Süße-Kräuter-Säure-Spiel, perfekt fruchtig, fruchtiger Nachklang(7,25)
Carpano Bianco		ungewöhnliche Nase: Anis und Marzipan, Weihnachtsgewürz, Lebkuchen, angenehme Süße, peffriger, sehr bitterer Abgang (6,00)
Contratto Bianco		Chinanote, würzig-süß, es fehlt an Spannung, „ganz mieser Abgang“, ziemlich Martini Bianco Style, bitterer Dessertwein (4,00)
Dolin Bianco		klassisch, Süße, aber ausgewogen, Kräuternote und langer Abgang, zurückhaltend bis banal (7,67)
Gancia Bianco		typischer weißer Wermut, leichte Kräutrigkeit (bekam keine Bewertungen)
La Canellese		Pfefferschoten-Nase, frische Säure, zurückhaltende Kräutrigkeit, könnte voller sein, leichter „Stinker“ in der Nase. (3,00)
La Quintinye Bianco		markante Holunderblüte, Salbei, sehr floral in der Nase, die Bitterkeit bleibt lang, aber der Geschmack bleibt außer der Holunderblüte nicht lange (7,00)
Mancino Bianco		sehr sehr bitter, viel Wein, erscheint mit Süße unrund (6,00)
Riserva Carlo Arlberto Bianco		Leider sind hier die Aufzeichnungen verschütt gegangen. Er erhielt aber (7,00) Punkte.
Stift Kloster Neuburg		Dessertwein, daher fast schon sehr süß, wenn man sich aber darauf einlässt schöne Balance zwischen Süße/Säure/Frucht, Weintraube sehr ausgesprägt, „Kräuterbalance“, einer der polarisiert (6,80)

Belsazar Rosé		in der Nase noch viel versprechend, aber am Gaumen unspannend, flach, erdbeerig-himbeerig, etwas Erdnuss und Cashews, mit Wasser eine Rose-Schorle, für Einsteiger oder auch „legga“ (4,00)
Cocchi Rosa		Kräuter-Karamel-Nase, ausgewogen, hat Wermut-Charakter, Quitten, etwas Karotte und langer Abgang mit roten Beeren, der zum Teil als „Essig“ bezeichnet wurde, spannend (8,00)

Die zweite Runde wartet mit einigen Überraschungen auf. Die erste ist: die Tester waren sich herrlich uneinig – insbesondere in der Bewertung, wie süß ein weißer Wermut sein darf. Und: der Gewinner ist erneut Dolin, dicht gefolgt von Quintinye und Burschik. Gleichzeitig scheint es aber auch bei den regulär in Deutschland erhältlichen Wermuts auch keine Totalausfälle zu geben.

Besonders erwähnenswert fanden die Tester unseren Piraten, den Cocchi Rosa. Auch wenn er noch im Schatten seines weißen Bruders steht, sollte man sich nach Ansicht vieler unserer Tester eine Flasche zum Ausmixen gönnen. Das Produkt eröffnet viele neue Möglichkeiten, auch wenn es sich nicht um einen klassischen Wermut handelt.

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