pina colada | TrinklauneTrinklaune

23 Dezember

Piña Colada-Safari 2012: Teil 4 – Piña Colada Old Fashioned

Geschrieben von Torben Bornhöft

Der Winter ist da, kräftig-aromatische Drinks für die Zeit vor dem Kamin haben die fruchtig-leichten Spaßmacher längst abgelöst. Es ist die Zeit für gereifte Spirituosen, schwere Sherrys, Whisky und Wermut. Wie sieht die Piña Colada für den Winter aus? Definitiv konzentriert habe ich mir das Ergebnis gewünscht, trotzdem mit...

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12 Juli

Piña Colada-Safari 2012: Teil 3 – Sundowner: Der Anti-Mixologe

Geschrieben von Torben Bornhöft

In den beiden vorangegangenen Teilen dieser Serie lagen die Schwerpunkte auf Textur und Struktur der Piña Colada. Obwohl die Idee immer klar erkennbar ist, handelt es sich bei diesen Drinks doch um De- und Rekonstruktionen, die die Besonderheiten dieses Drinks betonen sollen. Der Charakter der Piña Colada ist beide...

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18 April

Piña Colada-Safari 2012: Teil 2 oder: ‚To the max‘ war gestern

Geschrieben von Torben Bornhöft

Rum – Ananas – Kokos. Teil II. Im ersten Teil dieser Serie behauptete ich, diese Geschmackskombination sei ein Selbstgänger – heute versuche ich, den Beweis hierfür anzutreten. Dementsprechend wird heute reduziert. Die Menge der Zutaten, das Volumen des Drinks, der Einsatz von texturellen Unterschieden. Darum besteht der Drink nur...

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12 Februar

Piña Colada-Safari 2012: Teil 1

Geschrieben von Torben Bornhöft

Das Jahr 2012 ist für mich das Jahr der Piña Colada. Dieser viel gehasste, oft vollkommen degeneriert servierte Drink beherbergt mit der Kombination Rum – Ananas – Kokos einen absoluten geschmacklichen Selbstgänger, in dem viel Potential steckt. Außerdem ist die Piña Colada nach wie vor ein guter Einsteigerdrink, mit...

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12 Oktober

Bar Convent Berlin 2014 – Über Bier, Bourbonshots und Bartenderhelden

Geschrieben von tikiwise

Nach einigen Jahren war ich wieder zum Bar Convent in Berlin und höchst erstaunt, was sich dort entwickelt hat. Mit 170 Ausstellern und fast 10.000 Besuchern erreichte die Messe in allen Dimensionen einen neuen Höchststand. In der Halle Halligalli. Voll, laut, Gesprächsfetzen und Gelächter. Der umstrittene Schritt weg von...

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31 Juli

Trinklaune im Urlaub – und ein großes Dankeschön!!!

Geschrieben von Trinklaune

Liebe Leser, wie jeden Sommer verabschieden wir uns in eine einmonatige Sommerpause! Wir wünschen unseren Leserinnen und Lesern wunderbare, entspannte und warme Sommertage. Außerdem findet ihr unsere Drink-Empfehlungen für den kommenden Monat an dieser Stelle – viel Spaß damit! Weiterhin möchten wir uns an dieser Stelle bei euch bedanken...

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07 Dezember

Revolte Overproof – deutscher Rum²

Geschrieben von Torben Bornhöft

Um es kurz zu machen: Ich bin ein großer Fan des Revolte Rum. Kantig, authentisch, kraftvoll. Macht tolle Drinks, hebt sich ab, intellektualisiert nicht zu sehr – und bleibt am Ende des Tages: Rum Dementsprechend begeistert war ich, als ich vom Erscheinen der Overproof-Version des Revolte hört. Was kann...

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20 April

Drinks

Geschrieben von Trinklaune

À tout à l’heure Angels Face Apple Brandy Julep Autumn Cobbler Aviation Cocktail Bermuda Bouqet Beuser and Angus Special Bobby Burns Bourbon und Birne Canton Caramel Vanhattan Casino Soul Clover Club Cocktail Coralillo Courtney Riley Cooper Crusius goes Mexico Curaçao Punch Dreierlei aus der Region Duniette Cocktail Dunkin Cocktail...

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