„Als Don 1934 seine erste Bar eröffnete, galt Rum als indiskutabel. Alkoholiker hießen „Rummies“. Nur Seemänner und Säufer tranken Teufelsrum; die bessere Gesellschaft trank Bourbon oder Gin. Warum hat Don also keine Whiskey- und Gin-Drinks kreiert? Weil Rum billiger war! Als die Prohibition beendet wurde, konnte man das Zeug...

Wir lieben die „American Bar“, wir sind fasziniert von der Philosophie und Technik des “Japanese Bartending“, erfreuen uns am frischen „Cuisine Style“, wir reiben uns an der immer noch vorherrschenden Erdbeer/Maracuja Verliebtheit bei Mix-Wettbewerben, und entdecken fruchtige Rumdrinks im Tiki-Style… Die Aufzählung ließe sich beliebig fortschreiben, aber es ergibt...

„Bei den Ausgrabungen der versunkenen römischen Welt in Nordafrika wurde im 19. Jh. auf dem Marktplatz von Timgad in Algerien eine Inschrift aus dem 2. oder 3. Jh. gefunden, auf der die Worte stehen: ”Jagen, Baden, Spielen, Lachen – das ist Leben!“ Diese Inschrift fällt mir jedes Jahr ein,...

„Taka Tuka Insel gerade voraus!“ rief Pippi. Ja da lag sie unter grünen Palmen und umgeben von dem allerblauesten blauen Wasser.“ Taka Tuka Tiki Um sich dem Geist von Tiki zu nähern, hilft ein Blick auf Taka Tuka, denn Astrid Lindgrens „Pippi im Taka Tuka Land“ vom Anfang der...

„Brian Wilson hat Anfang der Sechziger Jahre eine ganze Welt erfunden. Eine Welt, in der immer die Sonne scheint. In der hübsche Mädchen jeden Tag an den Strand fahren. In der es nichts Besseres zu tun gibt, als mit tollen Autos zum Hot-Dog-Stand zu brausen und Spaß, Spaß, Spaß...

Um den sogenannten „Hard shake“ ist es ruhiger geworden. Vor ein paar Jahren machte der Hard Shake des japanischen Meister Bartenders Kazuo Ueda weltweit Furore. Zuerst las ich von diesem Schütteln im seeligen Bitters Blog. Der slovakische Barkeeper Luboz Rasz schrieb dort: „Sehr interessant ist die “HARD SHAKE”, Methode,...

Es ist ein Handel, auf Betrug gegründet, von Täuschung getragen, durch Listen, Betrügerei, Schmeichelei, Fälschungen, unwahre Gerüchte und alle Arten von Blendwerk genährt. – Daniel Defoe (1660 – 1731) Nehmen wir einmal die Installation „Die Blaue Stunde“ wie wir sie in Teil 2 präsentiert haben. Ist das Kunst? –...

Von Kalkflecken, Fettecken und einer ollen Badewanne Erinnern wir uns: Letztes Jahr beseitigte eine Putzfrau in einem Museum in Dortmund einen Kalkfleck und zerstörte damit ein Kunstwerk, eine Installation mit dem schönen Titel: „Wenn’s anfängt durch die Decke zu tropfen“. – Der Versicherungswert beträgt 800 000 Euro. Das ist...

„Zwei Pommes dienten vor 20 Jahren als Vorlage für ein Kunstwerk – und gingen verloren. Nun hat der Künstler von seiner Galerie Schadenersatz gefordert und in zweiter Instanz Recht bekommen. Für den Verlust von 20 Jahre alten Pommes muss eine Galerie 2000 Euro plus Zinsen an einen Künstler bezahlen....

„Die einen suchen ihr Glück in der Liebe, die anderen am Lottostand. Die Wissenschaftler suchen es in der Erkenntnis, Aristoteles in der Vernunft, für Foucault hat das Glück gar nicht existiert. Monsieur Vuong hat es in der Suppenschüssel gefunden. …“ weiss Susanne Kippenberger in „Cotta’s kulinarischer Almanach“. Heißes Glück...