Edradour gilt als die kleinste schottische Whisky-Destillerie. Es werden nur 12 Fässer mit 600 Gallons (ca. 2.720 Liter) Roh-Whisky pro Woche hergestellt, das ergibt ca. 90.000 Liter pro Jahr – große Brennereien produzieren diese Menge in einer Woche. Jährlich kommen bis zu 100.000 Besucher zu dieser Destillerie, deren Besucherzentrum...

An dem Ort, an dem heute die Aberfeldy Destillerie steht, gab es schon zuvor eine Whiskybrennerei. Die Pitilie Destillerie, benannt nach dem Bach Pitilie Burn, aus dem auch Aberfeldy Wasser entnimmt, wurde an hier zwischen 1825 und 1867 betreiben. 1896 gründeten die Brüder John und Thomas Dewar auf dem...

Die Dalwhinnie Destillerie und der gleichnamige Ort liegen an der Kreuzung alter Wege von den Highlands in den Süden. Auf diesen Wegen wurde früher Vieh getrieben und wohl auch Whisky geschmuggelt. Das Wort Dalwhinnie ist gälischen Ursprungs und bedeutet „Treffpunkt“ oder „Versammlungsplatz“. Dalwhinnie liegt gerade mal auf 326 Metern...

Ben Nevis wurde 1825 von John Macdonald gegründet, der aufgrund seiner für damalige Verhältnisse ungewöhnlichen Größe von 1,93 Meter auch „Long John“ genannt wurde. John Macdonald war einer der ersten legalen Whiskybrenner im schottischen Highland. Seine Destillerie benannte er nach dem höchsten Berg Schottlands und sein Produkt, ein Blend,...

Mit dem Oban 14yo kommt heute der erste Vertreter der Classic Malts an die Reihe. Die Classic Malts sind elf (ursprünglich sechs) schottische Single Malt Whiskys, die vom Spirituosenkonzern Diageo (ehemals United Distillers) gemeinsam vermarktet werden. Die 1987 ins Leben gerufene Serie erhebt den Anspruch, die komplette Vielfalt schottischer...

Die Brennerei wurde 1839 von Alexander Matheson gegründet und an die Sunderland-Familie verpachtet. Mit Margret Sunderland übernimmt 1850 eine Frau die Leitung von Dalmore. Ich denke, für die damaligen Zeiten und in einem von Männern dominierten Gewerbe wie der Whiskydestilation war sie vermutlich ein Unikum. Ab 1867 führen die...

Die Glenturret Destillerie gehört zu den ältesten in Schottland. Bereits 1717 soll hier illegal Whisky gebrannt worden sein. Die heutige Destillerie stammt aus dem Jahre 1775, in dem sie unter dem Namen Hosh Destillery gegründet wurde. Diese Jahreszahl steht auch auf den heute verkauften Flaschen der Glenturret Destillerie, die...

Die Tullibardine Destillerie liegt zwischen Stirling und Perth, oder noch genauer zwischen dem Dorf Blackford und Auchterarder in der Region Perthshire, nur ganz knapp nördlich der imaginären Grenze, die die Lowlands von den Highlands trennt. In Auchterarder findet sich das bekannte Grandhotel Gleneagle und in Blackford wird das Highland...