Das Trinklaune Team hatte anlässlich des wunderbaren Bar Convent Berlin (BCB) eine Suite gemietet und abgefeiert… Hier die ersten Bilder:
Freude am Genuss Archiv
Nach Schaumweinprobe und Besichtigung bei Dr. Crusius kommen wir endlich mal zum Punkt! Zur Hausbareinweihung waren wir doch geladen, und die sollte auch vonstatten gehen. Nach köstlichem Grillfleisch, das ein zu frühes Enden des Abends außerordentlich gut verhindern konnte, stürmten die Trinklaunigen zusammen mit einigen anderen Cocktailfreaks aus direkter...
Im Zuge unserer Begegnung Trinklaune in Traisen äußerten wir im Vorfeld den Wunsch Riesling beim Weingut Dr. Crusius zu kaufen. Das Weingut Dr. Crusius gehört zu den renomiertesten im Nahe Weinbaugebiet und taucht immer wieder unter den Top 100 der Weingüter in Deutschland auf: Insbesondere Crusius‘ Rieslinge erregen die...
Eine „kleine“ Schaumweinprobe sei vorbereitet worden, so Jürgen Back, den das Trinklauneteam aus dem Cocktailforum kennt und der uns freundlicherweise zur Einweihung seiner neuen Hausbar nach Traisen (bei Mainz) eingeladen hat. Nach einer vorzüglichen Stärkung sollten also einige Korken ihre angestammten Flaschenhälse verlassen und uns allen einen schäumenden Genuss...
Was unterscheidet Champagner von Sekt, Crémant, Cava, Prosecco, Franciacorta? Diese Liste ließe sich noch verlängern, wenn man wollte. Aber warum sollte man Champagner trinken? Sind andere schäumende Weine nicht genauso gut und viel günstiger? Für das französische Luxusprodukt zahlt man immer auch den Namen. Soviel steht fest. Aber was...
Eigentlich wollte ich heute über C wie Chocolate schreiben, mich über Schokoladenaromen in Weinen und Spirituosen auslassen und den Beitrag mit einem leckeren Rezept von Christian Niefanger von den Cocktailwelten krönen. Aber nun hatte ich diese Woche eine Anfrage von Jonas aus dem C&D Cocktailforum nach einem Calvados Tipp....
„Warum machst du dir soviel Aufwand? Es kommen doch nur ein paar Leute, die du ohnehin gut kennst!“ …fragte mich vor kürzerer Zeit ein guter Freund. Die monatliche Champagnerverkostung stand vor der Tür, auf dem Tisch lag ein weißes Tischtuch, der versilberte, schon mit Eis und Wasser befüllte Kühler...
Der Gedanke gehört zu den Klassikern der Literatur, die sich mit “Weinirrtümern ” beschäftigt: Rosé-Wein sei eine Mischung aus Weißwein und Rotwein. – “Falsch!”, bekommt man dann erklärt. Rosé-Wein wird hergestellt wie Rotwein, allerdings entfernt man die farbtragenden “Traubenschalen bereits frühzeitig wieder aus dem Most und vergärt diesen dann...
Klassische Drinks. Maß aller Dinge. Immer wieder sind vielen Leuten zu viele Drinks zu wenig klassisch, zu wenig reduziert, zu wenig gerührt. Dass der Trend zur Klassik geht finde ich fantastisch. Alkohol unter Sirups und Säften zu verstecken ist nicht mehr aktuell, und das ist erfreulich. Was aber meines...
In ein paar Tagen, am 19.Juli treffen sich Zigarren-Liebhaber am Grab von Carl Julius Weber, um den Toten zu ehren. Sie werden eine dicke Zigarre rauchen und lassen dann den Stummel auf dem Grab erkalten. Carl Julius Weber, ein Denker, Philosoph, Politiker und Genussmensch verbrachte seinen Lebensabend zurückgezogen in...