Freude am Genuss Archiv

Nach Schaumweinprobe und Besichtigung bei Dr. Crusius kommen wir endlich mal zum Punkt! Zur Hausbareinweihung waren wir doch geladen, und die sollte auch vonstatten gehen. Nach köstlichem Grillfleisch, das ein zu frühes Enden des Abends außerordentlich gut verhindern konnte, stürmten die Trinklaunigen zusammen mit einigen anderen Cocktailfreaks aus direkter...
Eine „kleine“ Schaumweinprobe sei vorbereitet worden, so Jürgen Back, den das Trinklauneteam aus dem Cocktailforum kennt und der uns freundlicherweise zur Einweihung seiner neuen Hausbar nach Traisen (bei Mainz) eingeladen hat. Nach einer vorzüglichen Stärkung sollten also einige Korken ihre angestammten Flaschenhälse verlassen und uns allen einen schäumenden Genuss...
Der Gedanke gehört zu den Klassikern der Literatur, die sich mit “Weinirrtümern ” beschäftigt: Rosé-Wein sei eine Mischung aus Weißwein und Rotwein. – “Falsch!”, bekommt man dann erklärt. Rosé-Wein wird hergestellt wie Rotwein, allerdings entfernt man die farbtragenden “Traubenschalen bereits frühzeitig wieder aus dem Most und vergärt diesen dann...