Wein | Trinklaune

30 August

Trinklaune in Roussillon – Teil IV

Geschrieben von Torben Bornhöft

Von Collioure aus konnte man sie schon sehen, die mit Reben bepflanzten Steilhänge im südlichsten Zipfel Frankreichs. In Banyuls, einem, wenn nicht dem Mekka für Vins Doux Naturels, besichtigten wir die touristisch sehr erschlossene Grande Cave Terres des Templiers. Bevor es um die Domaine selbst gehen soll, einige Worte...

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10 Juni

Trinklaune im Zilliken Valley. Trinkprotokoll.

Geschrieben von Torben Bornhöft

Allgegenwärtig ist der Gin – und immer größer wird die Herausforderung, sein Produkt zu etwas Besonderem zu machen und sich im Ginsegment abzuheben. Mit einem der Schlagworte der aktuellen Ernährungsdiskussion zu arbeiten, bietet sich an: Regionalität. Herkunft. Ursprung. Bei Ferdinands Saar Dry Gin wird diese Herkunftsorientierung durch die Zugabe...

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Gin, Wein 3 Kommentare

17 Mai

Trinklaune in Roussillon – Tag III

Geschrieben von Torben Bornhöft

Auch der dritte Tag unseres Aufenthaltes in Südfrankreich stand im Zeichen von Rebe, Küche und Sonne. Der erste Besuch des Tages führte uns zur Domaine de Lauriga, einem Betrieb, der schon in vierter Generation Wein produziert, jedoch erst seit 2001 als eigenes Haus firmiert. Früher gingen große Teile der...

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19 April

Trinklaune in Roussillon – Tag II

Geschrieben von Torben Bornhöft

Zugegeben, das frühe Klingeln des Weckers war unerfreulich. Aber als der außerordentlich sympathische Besitzer unserer Unterkunft – auf dem wunderschönen Weingut Château Nadal Hainaut – Croissants, Pains au chocolat und Baguette vorbeibrachte und nebenbei erwähnte: „Sie haben viel Glück, eigentlich ist es im April meist sehr verregnet und windig...

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13 April

Trinklaune in Roussillon – Tag I

Geschrieben von Torben Bornhöft

Auf Einladung des CIVR, dem Weinwirtschaftsverband Roussillon, weile ich gerade im traumhaft schönen Südfrankreich. Bei bestem Wetter und ca. 20 Grad sind wir bei Perpignan untergebracht, um die Vielfalt der Weinregion im tiefsten Süden des gelobten Landes des Genusses kennenzulernen. An diesen drei fröhlichen Tagen möchte ich die Trinklaune-Leser...

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22 September

Gut Hermannsberg – GG und Raritätentasting

Geschrieben von Robin Stein (†)

Wer in den letzten Jahren die deutsche Weinlandschaft verfolgt hat, der wird um einen Namen nicht herumgekommen sein – Gut Hermannsberg. Das Weingut entstand zwischen 1901 und 1910 als Musterweingut des preußischen Staates und diente dazu die schulische Theorie des Winzernachwuchses in weinbauliche Praxis umzusetzen. Mit großem Aufwand wurden...

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09 April

…und darum Riesling! Dönnhoff Felsenberg GG 2010

Geschrieben von Torben Bornhöft

Neben meiner großen Begeisterung für Champagner ist mein kleiner Weinkeller vor allem von einer Sorte Wein geprägt: trockenen deutschen Rieslingen. Ich liebe diese eleganten Weine mit toller Frucht, die selten fett und speckig sind, dafür umso ausgeformter und feiner und solch fantastische Speisenbegleiter sind. Die Balance zwischen Frucht und...

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28 Dezember

WeinZeit: Weihnachtsweine 2012

Geschrieben von Robin Stein (†)

Wenn wir ehrlich sind, so ist es mit den Weinen doch wie mit den Geschenken. Die Verpackung kann noch so schön sein, der Inhalt muss es noch lange nicht sein. So war es auch dieses Jahr an Heiligabend, als ich wieder die Gelegenheit hatten einige tolle Weine zu verkosten....

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20 Dezember

100 Rieslinge – Mosel

Geschrieben von Oliver Steffens

Bis zum Jahre 2006 hieß das in Rheinland-Pfalz und im Saarland gelegene Anbaugebiet noch Mosel-Saar-Ruwer. Letztere Bezeichnung war zwar zutreffender, doch zugunsten der internationalen Wettbewerbsfähigkeit entschied man sich, das ganze Gebiet nur noch Mosel zu nennen. Entlang der deutschen Mosel zwischen Perl an der französischen Grenze und Koblenz, an...

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18 Dezember

100 Rieslinge – Pfalz

Geschrieben von Oliver Steffens

Die Pfalz ist mit etwas als 230km² Anbaufläche das zweitgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands. Führende Rebsorte in der Pfalz ist mit 5058 ha oder 21,7 % der Anbaufläche der Riesling. Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Genuss7.de 10,95 € **** S A.Christmann Ruppertsberger Riesling Weinquelle 13,95 € **** S Odinstal Riesling 350 N.N. Kölner...

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