Speyside Archiv

Nun  haben wir uns im Alphabet der Speyside-Brennerein bis zum „G“ durchgearbeitet und lernen heute die erste Brennerei kennen, die wie so viele andere schottische Whiskydestillen das Wort „Glen“ im Namen führt und deren Namen mit „M“ anfängt… Moment, wie war das ? Tatsächlich. Der Whisky, um den es...

Die Speyside-Brennerei, die ich heute vorstelle, trägt den Namen des Ortes, in dem sie belegen ist. Dufftown, eine vergleichsweise junge Ortschaft, wurde erst 1817 gegründet um den aus den napolionischen Kriegen heimkehrenden Soldaten Heimat und Arbeit zu bieten. Heute darf sie sich trotz „World Capital of Malt Whisky nennen“....

Die Brennerei Dailuaine wurde 1852 durch William Mackenzie im Herzen der Speyside in Nachbarschaft zu den Destillerien Aberlour und Cardhu gegründet. Als 1865 William Mackenzie stirbt wird die Destillerie an James Fleming verpachtet. 1879 gründen William Mackenzie’s Sohn Thomas und James Fleming die Firma Mackenzie and Company. Um 1884...

Die Brennerei Craigellachie ist im gleichnamigen Ort gelegen, nahe den Ufern des Flusses Spey. In der Nachbarschaft finden sich die Macallan Destillerie und die Küferei Speyside Cooperage, die jährlich 150000 Eichenfässer produziert und instandsetzt. Craigellachie ist eine der Brennerein, die während des großen whisky-Booms Ende des 19. Jahrhunderts vor...

Eine Destillerie im abgelegenen Ballindalloch, tief im Süden der Speyside, zu bauen wurde überhaupt erst durch die 1863 fertiggstellte Strathspey-Eisenbahn möglich. Sechs Jahre später gründete John Smith auf dem Anwesen des schottischen Landbesitzers und Politikers Sir George Macpherson-Grant die Cragganmore-Brennerei. Smith war einer der erfahrensten Whiskybrenner seiner Zeit: Bevor er seine eigene Brennerei...

Wie viele andere Brennereien zu Beginn des 19. Jahrhunderts auch war Cardhu in den ersten Jahren ihrer Existenz eher eine Farm mit angeschlossener Destillerie. John Cumming und seine Frau Helen siedelten sich um 1810 in der Nähe der Ortschaft Cardow, westlich von Aberlour, an und begannen sehr bald neben...

Die kleine Brennerei Benromach wurde 1898 im Städtchen Forres an der Findhorn Bay, einem fast vollständig vom Land umgebenen Tidebecken am Küstenstreifen der Speyside,  gegründet. Die Gründerväter waren Duncan MacCallum von der Glen Nevis Distillery auf der Halbinsel Kiltyre nahe Campbeltown, die heute leider nicht mehr existiert,  und F....

Die Brennerei Benrinnes ist gelegen am Fuße des 840 m hohen Berges Ben Rinnes, dessen Namen sie aber erst später übernommen hat. Sie wurde 1826 durch Peter Mackenzie gegründet, aber schon 1829 wieder durch eine Flut, der Great Flood of Moray, zerstört. Die Quellen nennen für die folgenden Begebenheiten...

Die Geschichte der Destillerie BenRiach ist schnell erzählt. Das liegt nicht daran, dass es sich um eine so junge Gründung handeln würde, sondern vielmehr daran, dass die Geschichte so große Lücken aufweist. Gegründet wurde die Brennerei 1898 im Örtchen Elgin von John Duff, der hier bereits 1894 die Longmorn-Brennerei...

Balvenie ist eine der Destillerien, die in der Whisky-Hauptstadt der Speyside Dufftown beheimatet sind. Gegründet wurde sie 1892 durch William J. Grant, der bereits 1886 in direkter Nachbarschaft auch die Glenfiddich-Destillerie erbaute. Diese Nachbarschaft der beiden Grant-Destillerien sorgte für einige Synergieeffekte. Die Brennereien teilen sich nicht nur die Quelle...