Mach ich ins Amüsiervergnügen? Drück ich mich in den Stadtbahnzügen? Schrei ich in einer schwulen Bar: „Huch, Schneeballblüte! Prost Neujahr!“ Geh ich zur Firma Sklarz Geschwister – Bleigießen? Ists ein Fladen klein: Dies wird wohl Deutschlands Zukunft sein… Prost Neujahr! Helft mir armem Mann! Was fang ich bloß Silvester...
Halkyonische Tage Diese Tage im Dezember, in denen der Schnee alles mit seinem beruhigendem Weiß zudeckt, den Schmutz und das Unvollkommende bekleidet, sind mir halkyonische Tage. Tage der Ruhe, der Muße und der Besinnung in denen ich Zeit finde, beim Dreischritt von >Denken. Schmecken. Genießen.< das Denkerische in den...
Die Speyside ist eine Region in den schottischen Highlands, entlang des Flusses Spey, in der sich über 50 heute noch produzierende Whiskybrennereien befinden. In meinem letzten Bericht über die Destillerie „The Speyside“, die verwirrender Weise den gleichen Namen wie diese Region trägt, habe ich bereits von der Problematik der...
Wie im ersten Teil angekündigt, möchten wir euch nun die drei verschiedenen Typen des peruanischen Piscos vorstellen. Wir haben uns hierbei für Produkte der Firma Viñas de Oro entschieden, da diese die gesamte Pisco-Palette in sehr guter Qualität anbieten. Die Geschichte von Viñas de Oro beginnt vor mehr als...
So, Zeit für den zweiten Praxistest. Mischgetränk der Wahl ist heute ein Tequila Old Fashioned. Ein wie ich finde schöner Twist auf den Klassiker, den ich mit einem Reposado- oder Anejo-Tequila bevorzuge. Schreiten wir zur Tat: Tequila Old Fashioned 6 cl Tequila gereift dashes Agavensirup 2 dashes Grapefruitbitters 2...
Sehr verwirrende Überschrift heute. Denn dies ist noch nicht die Einleitung für die Region Speyside, deren Whiskys ich ab der nächsten Woche vorstellen möchte. Heute habe ich noch einen letzten originalabgefüllten, d.h. von der Destillerie abgefüllten Single Malt aus den schottischen Highlands, der aber nun mal den gleichen Namen...
So, nachdem der Bitters fertig geworden ist soll es nun um die Mixbarkeit im Tequila Gimlet gehen. Ein forscher, frischer Blanco Tequila (z. B. Arette, Siete Leguas, El Tesoro), Bitters, ein Hauch frische Limette und Lime Cordial sollen ein stimmiges Gesamtbild ergeben – probieren wir’s: Tequila Gimlet 6 cl...