Bladnoch ist die südlichste Destille Schottlands und erneut eine aus dem Lowland, die auf eine bewegte Geschichte zurückblicken kann. Sie wurde 1817 von den Brüdern John und Thomas McClelland gegründet. Damals war die Brennerei – wie viele andere – ein bäuerlicher Nebenerwerbsbetrieb in einer ländlich geprägten Gegend im Süden...
Das Verbot vom Absinth vor rund 100 Jahren mag uns heute seltsam und überzogen erscheinen, aber es passte damals in den gesellschaftlichen Kontext. Dieses Verbot war für eine ganze Weile der letzte Schritt in einer langen Reihe von Ereignissen: Die Alchemisten aller Zeiten sannen darauf, die sie umgebenden Dinge...
Wohl keine Spirituose hat mehr polarisiert, ist derartig umstritten gewesen wie der Absinth, dieses aromatische, wohlriechende, anregende Geschenk der französischen Schweiz (und Frankreichs) an die Welt. Absinth – verdächtigt, verboten und verehrt… Die Ausganglage beschreibt folgende kleiner Artikel aus dem amerikanischen Murray’s Magazin aus dem Jahre 1889: THE POISON...
Heute verlasse ich auf meiner virtuellen Reise durch die Whisk(e)y-Welt das Land, das höchstwahrscheinlich die Geburtsstätte des Whisk(e)ys ist – Irland – und wende mich dem Teil der Welt zu, der dieses Destillat wohl mehr als jeder andere geprägt hat : Schottland. Hier begegnet uns ein Phänomen, dass es...
Vier Genießer bilden zusammen das Autorenteam dieses Blogs. Einer von ihnen ist jedoch ein wenig anders als die anderen. Er ist Bartender in einer richtigen Bar. Torben darf, wenn auch nicht hauptberuflich, eine der schönsten Bars als seinen Arbeitsplatz bezeichnen – Das Le Lion in Hamburg. Ungefähr zwei Nächte...
Hier nun also die zweite Runde unseres Vieux-Carré Experiments. Die andere Hälfte des Trinklaune Teams hat sich ebenso detailiert mit dem Drink auseinander gesetzt wie Alchemyst und Philipp im ersten Teil. Und versucht den Drink weiter zu optimieren. Torben startete mit 3 Versionen, in denen er sich mit dem...
Dieser Single Malt Whiskey wird seit dem Jahrgang 1993 bei Bushmills destilliert (zuvor bei Cooley) und reift dann 12 Jahre in Bourbon-Fässern. Knappogue Castle wird als Jahrgangswhiskey vertrieben, d.h. der ganze Whiskey einer Abfüllung stammt aus dem gleichen Jahr. Daher variiert der Whiskey von Knappogue Castle, wie ein guter...
Als erstes Champagnerhaus hat Duval-Leroy einen nicht mit Kork verschlossenen Champagner vorgestellt: Gute Idee an sich…. Keine verkorkten Flaschen mehr! Mich würde interessieren, wie es mit der Reifemöglichkeit aussieht? Ab wievielen Jahren Lagerung im Keller wird das Plastik porös? Bleibt der Wein exakt wie bei der Abfüllung konserviert? Oder...
„Then comes the zenith of man’s pleasure. Then comes the julep – the mint julep. Who has not tasted one has lived in vain.” J. Soule Smith, 1890 Die Ursprünge des amerikanischen Mint Julep liegen im Dunkeln. Ich möchte aber kurz eine alchemistische Erklärung der Entstehung erwähnen: Irgendwann Ende...