2000 Archiv

Dass Champagner aus Magnumflaschen besser schmeckt, liest man immer wieder mal. Was erst überraschend klingt, ergibt Sinn: Die Fläche des Korkens, durch die eine (langsame) Interaktion mit dem Sauerstoff der Luft während der Reifung möglich ist, ist bei der Magnum genauso groß wie bei der Normalflasche. Die Reifung verläuft...
Vor kurzer Zeit hatten wir das Vergnügen, Eyck Thormann und Raffael Koch von Pernod Ricard in trinklauniger Runde begrüßen zu dürfen. Die beiden hatten neben ihrer charmanten Gesellschaft auch einen nicht zu unterschätzenden Teil der drei Millionen Flaschen Jahresproduktion von Perrier-Jouët dabei, deren Leerung unser gemeinsamer Auftrag war. Wir...