Hausstile sind bei der Trinklaune eher unterrepräsentiert. Zu spannend ist es oft an der Innovationsspitze der Champagne. Aber von der Berechtigung der Häuser bin ich schon immer überzeugt gewesen! Als Gegenpol, als Alternative, als weitere Facette des Genusses bester Schaumweine. Insbesondere die mittelgroßen Häuser bieten oft spannende Weine –...