Champagner Archiv

Auf Einladung von Moët Hennessy besuchte ich kürzlich eine Veranstaltung von Champagne Ruinart in der Hamburger Hanse Lounge. Der Chef de Caves, der Kellermeister also und damit der Verantwortliche für den Geschmack der Weine des Hauses Ruinart, Frédéric Panaïotis, repräsentierte das Haus. Nach einem Empfang mit einem Glas des...
Champagner aus Vertus trägt oft eine deutliche Handschrift. Ein tolles Beispiel hierfür ist Larmandier-Berniers Terre de Vertus – konzentriert, geradlinig, kraftvoll, säurereich und trocken – purer Chardonnay. Ein anderes Weingut, das genau solche Weine produziert, möchte ich heute mit einem Vertreter vorstellen. Veuve Fourny steht für kraftvolle Chardonnays mit...
Ein neues Champagnerbuch ist auf dem Markt. Eines mit Ambitionen. Ein mächtiger Bildband, hochwertig verarbeitet, mit vielen Fotos (Oliver Rüther), die Einblicke zu vermitteln vermögen. 48,00 € sind kein Pappenstiel – was steckt also drin in Christian Göldenboogs Buch „Die Champagnermacher“ aus dem Umschau Verlag? Was nach dem etwas...