charles schumann Archiv

Portwein ist ein fester Bestandteil der Barkultur. Eigentlich. Denn bedauerlicherweise findet man heutzutage nur selten Trinkstätten, die den süßen und alkoholstarken Wein aus dem Douro-Tal in angemessener Form anbieten. Dies ist mir, zumindest bei Ruby und Tawny Port, nicht ganz verständlich, denn schon diese verhältnismäßig einfachen und preiswerten Portweinstile bieten...
Burmester LBV 1964
In diversen Fachmagazinen und Gazetten war es bereits seit einiger Zeit zu lesen – Charles Schumann eröffnet eine neue Bar. Genauer gesagt keine komplett neue Bar, sondern eine „Bar in der Bar“. Mit dem „Les Fleurs du Mal“ sollte ein Rückzugsort für die gehobenen Trinkkultur innerhalb des Schumann‘s geschaffen...