Neben meiner großen Begeisterung für Champagner ist mein kleiner Weinkeller vor allem von einer Sorte Wein geprägt: trockenen deutschen Rieslingen. Ich liebe diese eleganten Weine mit toller Frucht, die selten fett und speckig sind, dafür umso ausgeformter und feiner und solch fantastische Speisenbegleiter sind. Die Balance zwischen Frucht und...