Der Weg zur Bar ist verdammt steinig. Das wurde mir immer wieder klar, wenn ich gelegentlich von Jonas Hald hörte. Aus der angestrebten Eröffnung im Januar ist mittlerweile September geworden. Verzögerungen hier, neue Kosten dort – Herausforderungen allerorten. „Alle sprechen immer darüber, wie gut es mit ihrem neuen Projekt...
