Tequila | Trinklaune

03 April

Don Fulano Fuerte – POWER!

Geschrieben von Torben Bornhöft

Warum Tequila mit 40 % Vol. trinken, wenn man welchen mit 50 % Vol. haben kann? Don Fulano Fuerte macht es sehr schwierig, diese Frage zu beantworten. Denn dieser Hochland-Blanco fährt mit wirklich viel Aroma auf. Darum in medias res: Nase: Rund, sehr voll, ausgesprochen harmonisch und präsent, ein...

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Drinks, Tequila 2 Kommentare

26 August

Oliver Zeters Goldschatz und übers Mixen mit Süßwein

Geschrieben von Torben Bornhöft

Liese Leserinnen und Leser, wir melden uns mit Freude aus der Sommerpause zurück! Wir haben die (zumindest in Norddeutschland wettertechnisch eher wenig sommerlichen) Wochen gut genutzt, sodass wir heute mit Süßwein starten können! Die Trockenbeerenauslese (TBA) ist neben dem Eiswein der legendäre deutsche Süßwein. Extrem hohe Süße, oft mit...

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Drinks, Wein 2 Kommentare

29 April

The Chug Club – Aus Spaß an der Freude!

Geschrieben von Torben Bornhöft

Warum gehen Menschen in Bars? Um zu kommunizieren. Um sich die Zeit zu vertreiben. Um schmackhafte Cocktails zu trinken. Um Menschen kennenzulernen. Um sich treiben zu lassen. Aber am Ende des Tages ganz simpel, um Spaß zu haben, glaube ich. Bei der massiven Seriosität, die in den letzten Jahren...

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21 August

Kleines Phi – Ceviche meets Karoviertel

Geschrieben von tikiwise

Industrial Chic Ein Mise en Place in Hamburgs neuestem Bar-Hotspot, „Kleines Phi“, sieht üblicherweise so aus. Während der aus Saarbrücken eingewanderte Barchef Pät Barten Eis und Infusionen aufbaut und den Flambierer schon einmal warmlaufen lässt, kratzt es an der Tür. „Habt ihr schon offen?“ „Gibt es Ceviche“? „Unsere ruhigsten...

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Freude am Genuss 2 Kommentare

16 Oktober

Drinks mit Bier – End of Days

Geschrieben von Torben Bornhöft

Ich bin bei Beertails tendenziell skeptischer als der Kollege Klingenbrunn, aber als letzterer meiner Hausbar eine Aufwartung machte, musste ein Apero hier. Gefunden habe ich den End of Days im schier unendlichen Fundus von Cocktail Virgin Slut – ein Drink mit Bier, der hervorragend funktioniert! Die simple Kombination von...

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02 August

Erfrischt zurück aus der Sommerpause – mit neuem Design und der Buttermilch Margarita

Geschrieben von Torben Bornhöft

Da sind wir wieder! Und wir haben die Zeit genutzt, optisch etwas aufzuräumen und die Trinklaune zukunftsfähig zu machen. Uns gefällt’s – euch hoffentlich auch! Passend zum neuen Design gibt es einen wundervollen Sommerdrink von Bettina Kupsa. Herr Meyer und Mixology waren bereits voll des Lobes – zu Recht! ...

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03 Juni

Rhabarber-Trilogie Teil II: Rhabarber-Tequila

Geschrieben von Torben Bornhöft

Bevor es zum heutigen Rhabarber-Drink geht: Hier die vermutlich beste und umfassendste Einführung zum Thema Rhabarber auf 2:13 Minuten: Soviel dazu. Jetzt seid ihr über den Rhabarber genauestens informiert. Schreiten wir also vom Gin zum Tequila. Die Infusion habe ich wieder im Verhältnis 100 ml Spirituose – 50 gr....

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