Winzerchampagner | Trinklaune

10 Dezember

Weihnachtliches Nachschenken! Daniel Perrin 2008

Geschrieben von Torben Bornhöft

Wie jedes Jahr gibt’s auch 2022 wieder Champagnerempfehlungen für die Feiertage bei Trinklaune. Wir starten mit einer Empfehlung aus der Nachschenken!-Kategorie. Fair bepreiste Champagner, von denen man auch ein paar Flaschen mehr kaufen kann. Gerade bei der Bedrohung der Weinbestände durch Verwandtenbesuch über die Feiertage ist das ein relevanter...

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25 Oktober

Zwei Individualisten – Marie Courtin Blanc de Blancs und Blanc de Noirs 2018

Geschrieben von Torben Bornhöft

Obwohl wir die Champagner von Dominique Moreau, die 2001 ihr Weingut Marie-Courtin gegründet hat, sehr schätzen, gibt es bisher nur einen alten Artikel zu einem ihrer Weine, der Cuvée Efflorescence aus 2007. Seitdem sind viele Trauben gepresst worden und das Portfolio des Hauses ist angewachsen, doch nach wie vor...

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14 August

Champagne(r)-Entwicklungen. Egly-Ouriet Blanc de Noirs Les Crayères

Geschrieben von Torben Bornhöft

Es ist sehr lange her, über zwölf Jahre, da schrieben wir hier (ziemlich knapp, muss man in der Rückschau bemerken…) über Egly-Ouriets Blanc de Noirs. Seitdem hat sich vieles entwickelt. Wir haben uns entwickelt. Vorbei sind die Zeiten, in denen es bei Trinklaune fünf Artikel pro Monat gab. Lebensphasen...

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25 Juli

Nachschenken! Pertois-Moriset Édition PM02

Geschrieben von Torben Bornhöft

Ferienzeit ist Trinklaunezeit. Im Gewusel von Alltag, Familie und Arbeit bleibt zusehends weniger Zeit für trinklaunige Eskapaden. Darum bin ich umso froher, jetzt etwas Muße zu haben, ein wenig zurück zu meinen Herzensthemen Champagner und Infusionen zu kommen. Während die Kakaobohnen im Fassstärken-Rye ziehen, vertreibt ein Champagner der Nachschenken!-Kategorie...

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12 Dezember

Champagner-Dezember, dritte Ausgabe: Caillez-Lemaire Cuvée Jadis 2008

Geschrieben von Torben Bornhöft

Die Feiertage nahen in riesigen Schritten. Geschenkestress, glatte Straßen, Dunkelheit – da leuchtet schon vielversprechend die Ruhe der Weihnachtstage am Horizont herauf. Darum wird es jetzt wirklich Zeit, die Schaumweinbestände aufzustocken – und deswege folgt nach Maurice Vesselle und Tarlant jetzt die dritte Champagnerempfehlung. Das Haus Caillez-Lemaire liegt in...

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14 März

Nachschenken! Bérêche et Fils Brut Réserve

Geschrieben von Torben Bornhöft

Der letzte Artikel aus der Nachschenken!-Rubrik ist viel zu lange her. Darum zur Erinnerung: Es geht, quick and dirty, um gute Basischampagner, die sich in der Normalflasche fast nicht lohnen, so viel möchte man nachschenken. Also gleich Magnums zu fairen Preisen bestellen – und alle sind zufrieden! Die Champagner...

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16 Oktober

Ist das Rosé? Jacquesson Dizy Terres Rouges 2007 und 2008

Geschrieben von Torben Bornhöft

Jacquesson Dizy Terres Rouges 2007 & 2008

Es geht weiter mit dem Champagnermonat Oktober! Von Ambonnay geht es etwa 15 Kilometer weiter in den Westen nach Dizy, von der Montagne de Reims ins Vallée de la Marne, vom Grand Cru zum Premier Cru. Aber die Zeiten der doch recht groben Échelle des Crus, in der komplette...

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24 März

Wunderbare Einzellagenchampagner – Chartogne-Taillet

Geschrieben von Torben Bornhöft

Fragt man, wie ein typisches Portfolio eines Champagnerwinzers aussehen kann, könnte man antworten: wie bei Chartogne-Taillet. Basiswein, Rosé, Blanc de Blancs, Millésime, hochwertigere Cuvée – und viele Einzellagen, alles im günstigen bis moderaten Preisbereich (30 bis 60 €) und in relativ geringer Menge produziert. Wir werfen heute einen Blick...

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02 Februar

Champagner extrem: Jacques Selosse Lieux-dits: Ambonnay Le Bout du Clos

Geschrieben von Torben Bornhöft

Dürfte ich nur noch Champagner von zwei Erzeugern trinken, einem Haus und einem Winzer, müsste ich nicht lange nachdenken: Krug für die Häuser, Selosse für die Winzer. Anselme Selosse ist der Übervater der Winzer, derjenige, der als einer der ersten mit der Übernahme burgundischer Techniken wirklich erfolgreich wurde. In...

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28 April

Ein Blick ins Cuvée-Magazin und Pierre Brocard Contrée 2006

Geschrieben von Torben Bornhöft

Den Basisweinen – Paradebeispiele für die Kategorie „Nachschenken!“ – von Pierre Brocard haben wir uns bereits vor einiger Zeit gewidmet. Für kleines Geld gibt es hier gute Weine. Seit einiger Zeit findet im Haus jedoch ein Umbruch statt, wie man ihn oft in kleineren Weingütern findet. Die gut ausgebildete...

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