Vor einem Monat war ich mit Philipp und Oliver sowie zwei weiteren Freunden zum Mittagessen im La Vie. Mit sehr großem Abstand das teuerste Mittagessen meines Lebens, wenn man Champagner vorweg, Wein dazu sowie Kaffee und Digestif mit bedenkt. Für eine Studentengeldbörse steckten doch einige Arbeitsstunden darin… Das Essen war fantastisch, außer Frage. Alles war großartig, die begleitenden Weine wundervoll, der Service perfekt. Doch was den Tag zu der Besonderheit gemacht hat, die er im Nachhinein für mich darstellt, war unsere Runde. Ohne die Menschen an einem Tisch ist auch das beste Essen nicht perfekt. Und umgekehrt kann ein Abend mit einer Flasche (oder vielleicht auch ein paar Flaschen mehr…) Wein, Brot, Schinken und Käse mit interessanten Gästen und guten Freunden eine absolute Erfüllung sein, fernab von Superpremium und Hype.

Und dies führt mich zu meinem eigentlichen Anliegen… Mittlerweile sind viele teure Spirituosen, vielleicht ab 75,00 €, für mich ihren Preis nicht mehr wert. Sie können noch so gut sein – aber mir gefällt die Relation nicht mehr. Und im gleichen Maße steigt meine Wertschätzung für den guten Mittelbau des Spirituosen-Portfolios immer weiter. Dabei denke ich an Antica Formula, El Dorado 12, Appleton 12, Sazerac Rye oder Park VSOP. Bei allen diesen Produkten bekommt man so viel für sein Geld, dass das Luxussegment für mich fast überflüssig wird. Natürlich ist der „Haben-Wollen“-Effekt nicht zu unterschätzen und ich liebe meinen El Dorado 25. Aber größere Mengen Geld für eine Einzelflasche fließen bei mir mittlerweile in andere Segmente: Champagner (ok, das konnte man erwarten…) und Wein. Nach einem Abend ist die Flasche leer, das Geld in dem Sinne noch viel flinker weg als bei einer Flasche Rum, die sich doch mindestens ein Jahr hält.
Doch der Vorteil, den der Wein mit sich bringt, ist das Ritual. Es gibt wenig Dinge, die ich so schätze, wie mit guten Freunden eine Flasche Wein zu öffnen, sie zu teilen, gemeinsam zu leeren. Man hat Teil an einer Sache, man schafft eine Gemeinsamkeit für einen Abend und dieser wird sich, so, wie er war, im Gedächtnis festsetzen. Die großen Abende der letzten Jahre waren für mich – in der Rückschau – niemals jene, bei denen ich Superteure Spirituose XYZ probieren oder trinken konnte, sondern immer waren es die Abende, an denen man zusammen um einen Tisch saß, evtl. vorher noch gemeinsam gekocht hat und die Geselligkeit genießen konnte. Dieser Aspekt ist nach einigen Jahren der Beschäftigung mit Genuss für mich so bedeutsam geworden, dass keine Spirituosen für 100,00 € mehr ins Haus kommen. Dieses Geld lege ich doch lieber zur Seite, warte auf den richtigen Moment und freue mich darauf, an einem gedeckten Tisch Platz nehmen zu können und für ein paar Stunden den Alltag zu vergessen, dem Blick auf die Uhr zu entfliehen und gute Gespräche, gutes Essen und gute Getränke zu genießen. Es lebe die Gemeinschaft – ohne sie wird kein Genuss vollkommen…