Drinks Archiv

Innovationen werden allerorten versprochen. Besonders oft natürlich beim Gin. Noch regionaler, noch internationaler, noch kleiner, noch größer, immer irgendwie noch. Und etwas ähnlich scheint es sich auf den ersten Blick bei Trä-Kál, einer weißen Spirituose auf dem tiefen Süden Lateinamerikas, aus der Region, aus der wir schon vor über...
Kaum eine Spirituose dürfte ein so angestaubtes Image haben wie Armagnac. Speziell, alt, kompliziert, teils jahrgangsbasiert, teuer und dazu immer im Schatten des Cognacs. All das ist Armagnac Blanche nicht. Extrem vielseitig mixbar, frisch, klar, zugänglich, mit einer spannenden Aromatik. Wir haben uns darüber schon mehrfach ausgelassen. Von Mainstream...
„Etwas ist faul im Staate Dänemark“ heißt es bei Shakespeares Hamlet und manch Whiskytrinker mag ähnlich denken, wenn er erfährt, dass auch im südlichsten der skandinavischen Länder erfolgreich Gerste gemälzt, gemaischt, destilliert und fassgelagert wird – und man das Ergebnis auch noch selbstbewusst einen „New Nordic Whisky“ nennt. „Verrückt“...
Trüffel. Ein begehrter, geschätzter, teurer Geschmack. Inbegriff des Erlesenen, des Raren, des begrenzt Verfügbaren. Und da beginnen auch schon die Probleme. Das flüchtige Aroma des Pilzes ist delikat, die weiße Trüffel Tuber magnatum verträgt keine längere Hitze und verströmt frisch über einen Teller Pasta gehobelt ihren unverkennbaren, delikaten Duft....
Pandan Tropical
Ich gebe es zu. Ich mag die Sachen von Revolte. Den normalen Rum. Den Overproof. Fantastisch mixbar, charakterstark, mit Wiedererkennungswert. Und das angenehme bisschen dreckig. Jetzt gibt es Neues aus Worms. Felix Georg Kaltenthaler hat die Brennblase wieder angeworfen und Revolte Pandan kreiert. Hierfür werden die hippen Blätter aus...